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來到了蘭州除了游玩當(dāng)?shù)氐娘L(fēng)景文化，如：太平鼓有“天下第一鼓”之美譽(yù)，蘭州的太平鼓舞，以舞姿優(yōu)美、風(fēng)格獨(dú)特而著名，其中尤以“秧歌鼓舞”最為精妙。表演者一律頭戴英雄帽，身穿皂隸服，腰系灰絲帶，腳蹬麻窩鞋，肩背太平鼓。領(lǐng)隊(duì)以一面扎有紅綠繡球的竹竿統(tǒng)一指揮，表演者根據(jù)指令，右手緊握鼓繩，左手不停地將鼓身舉架到不同方位，一邊擊鼓一邊舞蹈，熱烈歡快，氣勢(shì)非凡。 　　領(lǐng)略當(dāng)?shù)仫L(fēng)景外，更要品嘗蘭州美食、蘭州名菜，才能說是不虛此行。以下介紹幾種蘭州名菜 　　蘭州名菜-百合桃 　　用蘭州特產(chǎn)百合烹制成的風(fēng)味佳肴，因狀如仙桃而得名。其作法是將新鮮百合分瓣洗凈，籠蒸15分鐘，然后將百合瓣攏成桃狀，內(nèi)包豆沙餡，即成“蟠桃” 外擺青梅片為葉 用山楂泥制成桃尖 再上籠蒸20分鐘許，即可入盤。食用時(shí)，淋澆少許白糖水沉淀勾芡，則青梅濃綠，山植鮮紅。 　　蘭州名菜-漿水面 　　漿水面是以漿水做湯汁的一種面條。廣泛流行于蘭州、天水、定西、臨夏等地，而以蘭州的最為考究。漿水面先要制作漿水。把芹菜、箭桿白菜、蓮花菜煮熟，投入面湯，加上漿水酵子，盛入缸內(nèi)，放在溫暖處發(fā)酵三天，即可制成清酸可口的漿水。它含有多種有益的酶，能清暑解熱，增進(jìn)食欲，為夏令佳品。 　　蘭州名菜-牛肉拉面 　　蘭州最有名的小吃莫過于牛肉拉面，到蘭州旅游一定要去嘗一嘗。蘭州牛肉面的最大秘密在于湯，自本世紀(jì)初馬保子做出第一碗牛肉面至今，這湯的配方是代代相傳，秘而不宣。所謂清湯并非開水混鹽，而是幾十種佐料與牛肉原湯配制而成，也許您不相信，這其中唯獨(dú)沒有大香!正如武功，它的至高境界就是返璞歸真，這""清""自然淳厚無比?？赡芩烈彩且粋€(gè)方面，蘭州位于黃河上游的一個(gè)河漫灘上，由于來自高原的細(xì)砂的過濾作用，是省會(huì)以上級(jí)城市中地下水質(zhì)最好的，另外，蘭州的食用牛肉主要是甘南和青海牦牛，所以不論怎樣外地如何是作不出真正地道的牛肉面的。所以現(xiàn)今吃牛肉面還得去蘭州，也許今后有解決的辦法.牛肉面的一種特殊拉法叫做""蕎麥棱棱子""，即三棱形，很別致，不是嗎?據(jù)說牛肉面有多種藥用，俺是深有體會(huì)，如果肚子不適，吃一碗就立刻見效。除了馬子祿外，蘭清閣也是名氣很大的，牛肉面宴就是蘭清閣推出的，使小吃登上了大雅之堂，另外金鼎的連 鎖店也不錯(cuò)。 　　甘肅隴上味道餐飲管理有限公司提供最優(yōu)質(zhì)的蘭州名菜http://www.gslswd.com