深圳市力晟達(dá)超聲波設(shè)備有限公司

超聲波處理作為一種加速成熟肉品的新技術(shù)，比其它方法安全，經(jīng)濟(jì)，效果明顯，有廣闊的應(yīng)用前景。

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頻率無(wú)級(jí)可調(diào)，控制靈活，（15KHZ~80KHZ連續(xù)可調(diào)，精密到0.1KHZ可調(diào)），使輸出匹配更佳，效率更高；

專業(yè)供應(yīng)無(wú)級(jí)調(diào)頻超聲波電源，超聲波嫩肉設(shè)備，控制柜電箱，肉類嫩化專用超聲波設(shè)備產(chǎn)品，控制柜電箱，發(fā)生源，超聲波發(fā)生器，控制器功率源，超聲波電箱，控制柜，發(fā)生源逆變器，超聲波電箱，肉類嫩化設(shè)備，控制器功率箱。

超聲波在媒質(zhì)中傳播時(shí)產(chǎn)生力學(xué)效應(yīng)、空化效應(yīng)和熱效應(yīng)，并由此增強(qiáng)質(zhì)量傳輸和熱傳遞，對(duì)介質(zhì)產(chǎn)生強(qiáng)的切向力。本文對(duì)超聲波在輔助或強(qiáng)化提取、冷凍、乳化、過(guò)濾、結(jié)晶和干燥等食品的加工技術(shù)中應(yīng)用加以綜述。




超聲波在肉類產(chǎn)品加工中的應(yīng)用：
傳統(tǒng)的肉類嫩化方法要將肉機(jī)械搗碎，這常使肉質(zhì)本來(lái)就不好的肉產(chǎn)品更加老化。但是用超聲波處理過(guò)的肉，因?yàn)槿獾募≡w維被破壞并釋放出粘稠的滲出液，肉纖維得以相互粘貼，從而改良產(chǎn)品的強(qiáng)度。