木耳菜是一種集觀賞、食用為一體的花卉型保健蔬菜。該菜葉片鮮嫩多汁,食之味如黑木耳,營(yíng)養(yǎng)極其豐富,含有大量的維生素、鈣和蛋白質(zhì)等。 常食此菜,有健腦降壓、補(bǔ)骨增智、強(qiáng)身健體之功效。無(wú)論炒食還是做湯,均清香爽滑可木耳菜屬藤蔓型蔬菜,枝蔓繁多,人們可利用這個(gè)特點(diǎn),來(lái)綠化庭院陽(yáng)臺(tái)。它葉片寬大肥厚,光滑油亮。木耳菜不擇土壤,喜肥水,耐濕,耐熱,不怕高溫多雨,生長(zhǎng)特別旺盛。春夏秋季均可播種。
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