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單凍紅蝦仁均采用新鮮的海捕紅蝦加工而成.把新鮮原料經(jīng)過去殼、清洗、挑選分級,然后經(jīng)過速凍機速凍后打包，在-20℃下貯藏，其規(guī)格分30/50，50/70，70/100，100/200，200/300，300/500，整個加工過程按HACCP