河南龍生化工食品有限公司

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[供應(yīng)]供應(yīng)酪朊酸鈉生產(chǎn)廠家酪朊酸鈉報價酪朊酸鈉作用
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  • 產(chǎn)品產(chǎn)地:鄭州
  • 產(chǎn)品品牌:龍生
  • 包裝規(guī)格:食品級
  • 產(chǎn)品數(shù)量:50000
  • 計量單位:公斤
  • 產(chǎn)品單價:75
  • 更新日期:2014-09-29 09:11:19
  • 有效期至:2015-09-29
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供應(yīng)酪朊酸鈉生產(chǎn)廠家酪朊酸鈉報價酪朊酸鈉作用 詳細(xì)信息

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酪朊酸鈉是以優(yōu)質(zhì)的雪線以上高原牦牛奶為原料,采用科學(xué)的生產(chǎn)工藝精制而成.酪朊酸鈉又稱酪蛋白鈉鹽.它含有人體所需各種必需氨基酸和多種微量無素,不僅作為各種食品的營養(yǎng)增補(bǔ)劑,也可作為人體礦物微量元素,是各種食品的營養(yǎng)增補(bǔ)劑和蛋白質(zhì),又是乳化穩(wěn)定劑增稠劑,有很好的增粘力和蛋白特有的起泡性和保氣性.并具的良好的功能性和很高的營養(yǎng)價值.在食品工業(yè)中具有保濕.保鮮.保香,改良品質(zhì)等作用.酪朊酸鈉被聯(lián)合國糧農(nóng)組織(FAO)和世界衛(wèi)生組織(WHO)食品添加劑委員會確定為無限量使用的食品添加劑,故廣泛用于肉制品.烘焙食品.飲料.醫(yī)藥,煙草,化妝品.日用化工等行業(yè)。
酪朊酸鈉的五大特點(diǎn): 
1.溶于熱水和冷水中,吸水結(jié)固膨脹,攪爛即可溶解. 
2.大分子使溶液產(chǎn)生較高的粘度,并變得稠密.溶解冷卻后能變成凝膠.凝膠受熱后還能變成溶液.凝膠富有彈性.并能保留水分,幾乎不脫水不收縮. 
3.具有很強(qiáng)的乳化增稠作用.其分子有許多親水基因和疏水基因,可分別與水和脂肪類物相吸引,使溶液有乳化油脂的特性 . 
4.酪朊酸鈉分子能隔離微小氣泡.能保持沫不合并,不破碎 . 
5.酪朊酸鈉大分子氨基酸之間的連接方式,使其顯示較高的熱穩(wěn)定性和乳化性等.還具有發(fā)泡.成臘.增光.助熔等特性 .

以上是酪朊酸鈉生產(chǎn)廠家的詳細(xì)信息,由河南龍生食品化工有限公司自行提供,如果您對酪朊酸鈉生產(chǎn)廠家的信息有什么疑問,請與該公司進(jìn)行進(jìn)一步聯(lián)系,獲取酪朊酸鈉生產(chǎn)廠家的更多信息。

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