泉素（上海）食品管理有限公司

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有機(jī)農(nóng)業(yè)有利于保護(hù)生態(tài)環(huán)境，有利于向人們提供高品質(zhì)健康食品，有利于農(nóng)民收入的增加。有機(jī)產(chǎn)品在國際市場上很被看好的，而農(nóng)民可以省去農(nóng)藥化肥的支出，且有機(jī)農(nóng)業(yè)是勞動密集型產(chǎn)業(yè)，非常適合在中國推廣。曾與嘗試有機(jī)種植的農(nóng)民交談，在肥力日益缺失的自家田地里灑化肥的時候，他們也很難過，與土地與自然最親近的農(nóng)民一定會歡迎有機(jī)農(nóng)業(yè)的。但需要一個重要的前提，就是要在國家的支持下，社會投入科研力量研究如何恢復(fù)有機(jī)的環(huán)境，進(jìn)行有機(jī)的種植。

對于天天敲著環(huán)境危機(jī)警鐘的人類來說，有機(jī)農(nóng)業(yè)就像救命稻草，無怪乎歐美國家爭先恐后地進(jìn)行研究，中國也有動作，衷心希望科學(xué)家們能夠?yàn)榈厍蛘业匠雎罚榱苏乳L養(yǎng)我們的大地，我們辛辛苦苦地嘗試著這種那種農(nóng)業(yè)的生產(chǎn)方法，為什么不從我們的嘴開始嘗試改變呢？生產(chǎn)畢竟是跟著消費(fèi)走的嗎！希望有更多人重視這里的蝴蝶效應(yīng)。

在“綠色”、“環(huán)?！背蔀橹袊磥韼啄甑年P(guān)鍵詞之際，我們有理由相信素食這種既綠色又環(huán)保，還有中華文化傳統(tǒng)支持的健康的生活方式能抓住人們探尋的思緒。

  因此，我們需要建立一個全面的宣傳體系，需要一個領(lǐng)頭的組織，需要一份吶喊的刊物，需要成立機(jī)構(gòu)整理紛繁的素食資料以建立一個系統(tǒng)化的資料庫，需要借助媒體、網(wǎng)絡(luò)等渠道傳遞我們所知道的這些能促進(jìn)中國和世界未來發(fā)展的訊息。同時，我們需要像IVU、香港素食協(xié)會等等這樣有經(jīng)驗(yàn)的素食團(tuán)體的幫助。

要做的事情和可做的事情都很多。似乎前面的路還很長，但是素食前輩們的不尋常的智慧和耐心又使人們相信未來的光明無限接近。所以說素食的中國值得期待。

凡學(xué)佛之人，有一必須注意之事，即切戒食葷，因食葷能增殺機(jī)。人與一切動物同生天地之間，心性原是相等，但以惡業(yè)因緣，致形體大相殊異。若今世你吃它，來世它又吃你，冤冤相報，世世相殺，無有已時。果能人人茹素，即可培養(yǎng)慈悲心，而免殺機(jī)。否則縱能念佛，而仍圖口腹之樂，大食葷腥，能得學(xué)佛之利益幾何哉？ 

人與一切動物同屬含靈，何忍殺其性命以充自己口腹？己身微受刀傷，即感痛苦，一念及此，心膽凄裂，何忍殺生而食？況殺生食肉之人，積漸感染，易起殺機(jī)，今世之刀兵災(zāi)劫，皆由此而來。古語云：‘欲知世上刀兵劫，但聽屠門夜半聲?！\不誣也。但世間許多人，雖明佛法道理，而仍視戒殺茹素為難事。民國十年，余往南京訪友，友人請魏梅蓀來見。魏以信佛念佛，但尚未能吃素。余囑其熟讀文鈔中，南潯極樂寺修放生池疏數(shù)十遍，當(dāng)即能吃素。因文中先說生佛心性不二，次說歷劫互為父母兄弟、夫妻眷屬，互生互殺，互為冤家對頭，次引梵網(wǎng)、楞嚴(yán)、楞伽經(jīng)文為證。熟讀深思，不但不忍食，亦不敢食也。后知魏居士未過二月，即不再食肉矣。又上海黃涵之居士，其母不能食素，且不信食素為學(xué)佛要事。黃涵之函問勸信之法，余令其在佛前，朝夕代母懺悔業(yè)障。因母子天性相關(guān)，果能至誠，必得感應(yīng)。涵之依之而行，月余其母即能吃長素。時年八十一，日課佛號二萬聲，至九十三歲方逝世。故我望一切大眾，能從今日起，注意戒殺茹素，并勸自己之父母、子女及親友，共同茹素，此亦是護(hù)國息災(zāi)之根本方法。