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[供應(yīng)]云南昆明五華區(qū)哪里專(zhuān)業(yè)教學(xué)蘭州拉面刀削面手工拉面的做法
- 產(chǎn)品產(chǎn)地：
- 產(chǎn)品品牌：無(wú)
- 包裝規(guī)格：1
- 產(chǎn)品數(shù)量：0
- 計(jì)量單位：件
- 產(chǎn)品單價(jià)：0
- 更新日期：2017-01-02 10:11:29
- 有效期至：2017-07-01
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云南昆明五華區(qū)哪里專(zhuān)業(yè)教學(xué)蘭州拉面刀削面手工拉面的做法
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電話（微信）：15398384616
QQ：2352903200
地址：昆明市五華區(qū)龍泉路9號(hào)
拉面又叫甩面、扯面、抻面，是中.國(guó)北方城鄉(xiāng)獨(dú)具地方風(fēng)味的一種傳統(tǒng)面食，民間相傳因山東福山抻面馳名，有起源福山拉面一說(shuō)，拉面可以蒸、煮、烙、炸、炒，各有一番風(fēng)味。拉面的技術(shù)性很強(qiáng)，要制好拉面必須掌握正確要領(lǐng)，即和面要防止脫水，晃條必須均勻，出條要均勻圓滾，下鍋要撒開(kāi)，防止蹲鍋疙瘩。
刀削面，是山西大同市的地方特色傳統(tǒng)面食，為“中.國(guó)十大面條”之一，流行于北方。它與北京的炸醬面、河南的燴面、湖北的熱干面、四川的擔(dān)擔(dān)面，同稱(chēng)為中.國(guó)五大面食，享有盛譽(yù)是山西美食最具代表性的名片之一。
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