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[供應(yīng)]深圳飯?zhí)贸邪袢胀扑]的美味糯米飯
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- 更新日期：2018-03-10 16:50:13
- 有效期至：2018-06-08
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深圳飯?zhí)贸邪袢胀扑]的美味糯米飯
詳細信息
糯米飯是中國傳統(tǒng)主食之一，在南方中國人民生活中占有重要地位，糯米飯的各種做法層出不窮。今天，深圳飯?zhí)贸邪櫂I(yè)餐飲集團為大家推薦以下美味健康的佳肴！
香菇滑雞燜糯米
材料：
雞腿肉、香菇、糯米、蝦米、春筍、姜、生抽、老抽、料酒、耗油、鹽、生粉/蛋清、香油
做法：
1.糯米洗凈，用清水浸泡8小時以上。
2.香菇、蝦米泡發(fā)，切小片。春筍切段，雞腿肉切小片，和所有輔料放一起拌勻，腌制2小時以上。
3.所有食材泡好/腌制好后，全部放入深鍋，攪拌均勻，加適量水，加蓋，開大火煮沸后轉(zhuǎn)低火燜10分鐘左右。
4.燜的過程中偶爾攪拌幾下，以免粘鍋。燜10分鐘后試試糯米熟了即可。
5.撒上蔥花裝飾，超級好吃的香菇滑雞燜糯米就做好了。
雞翅包飯
材料：
雞翅、糯米、紅蘿卜、淀粉、木耳、洋蔥碎、鹽、蠔油、醬油、辣椒末、料酒、蒜片、黑胡椒粉、香菇
步驟：
1. 糯米泡20分鐘，煮的時候，僅放一點點水，保持粘稠口感。
2. 剔除雞翅骨頭：先從雞翅的一頭沿著內(nèi)壁將筋剪斷，將兩個骨頭剪開，然后順著骨頭往下剪將肉和骨頭分離，最后將兩個骨頭取出，剔完后整個摸一下確保小碎骨也清理干凈了。
3. 洋蔥碎、蒜片、1勺黑胡椒粉、1勺料酒、1勺鹽、1勺淀粉和雞肉混合，抓勻腌制20分鐘以上，讓味道滲透進去。
4. 玉米、紅蘿卜、香菇和木耳切成碎末，備用。
5. 鍋內(nèi)倒油，加入糯米和配菜，翻炒片刻，加入鹽、蠔油、醬油和辣椒末調(diào)味。
6.用小勺子將炒好的糯米塞入雞翅中，不用太滿。
7. 平底鍋內(nèi)如一點點油，再把填滿米飯的雞翅一個個擺在鍋內(nèi)煎到表皮焦黃。
8. 再倒入醬汁：兩勺生抽、兩勺料酒、兩勺蜂蜜、少許胡椒粉小火慢慢燉，小心糊鍋。中間用鍋鏟小心翻動下，直到湯汁收干為止。
排骨紅薯糯米飯
材料：
排骨、紅薯、糯米、冰糖、料酒、油、鹽
做法：
1.準(zhǔn)備好原材料；
2.鍋中放入適量的油，下入冰糖小火煸炒；
3.直至冰糖完全融化成棕紅色，放入排骨進去煸炒；
4.煸炒排骨上色后加入姜末煸炒；
5.煸炒幾下后加入料酒煸炒；
6.料酒煸炒干后加入紅薯粒翻炒；
7..翻炒幾下后加入糯米和泡過米的水翻炒；
8.加入適量的鹽調(diào)味；
9.最后將炒好的排骨紅薯糯米放入電飯煲中；
10.按下煮飯功能鍵；
11.聽到電飯煲煮好的提示音后，香噴噴的排骨紅薯糯米飯就完成了。
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