我們安徽人杰地靈,物產(chǎn)豐富,尤其是安徽的鹵菜,極具地方特色更是令人回味無窮。
川味鹵菜屬五香味型中最大宗的一類,它具有粑、軟、味美濃香、老少皆宜、清潔衛(wèi)生,存放時間長、攜帶食用方便等特點。鹵菜制作的關(guān)鍵在于調(diào)制鹵水和鹵制火候,而川味鹵水有紅鹵和白鹵二種,兩種鹵水的風味基本相同。其區(qū)別主要在于紅鹵中加有適量的冰糖糖色,適于鹵制淺色的原料。白鹵中則不加糖色,適于鹵制深色的原料(如牛肉、羊肉)。
而安徽鹵菜當中最好吃、最有名的非【鹵三國】莫屬。鹵三國的全稱是安徽鹵三國餐飲管理有限公司,鹵三國鹵味口味純正,口感鮮美,吮指可以有余香。同其他鹵味一樣有麻辣味,與眾不同的是其辣味不似四川湖南那樣潑辣,而是初到口中微辣,正所謂的口辣心不辣,很容易讓人適應。除了微辣,鹵三國還有其他三種口味,有香薰味,鹵味,原味四種口味根據(jù)各地口味特色,任君選擇??筛鶕?jù)當?shù)厝瞬煌谖都右愿淖儯u三國具有藥膳滋補、健體美容之功效,食后滿口生香,回味無窮,這就是鹵三國熟食店客人絡繹不絕,流連忘返,客源穩(wěn)步增長的根本原因。
安徽鹵三國深知只有品牌、服務、技術(shù)三方面都過硬,才能立足于市場,經(jīng)營健康衛(wèi)生、口味獨特的產(chǎn)品,才能牢牢抓住顧客。安徽鹵三國自2008年7月1日成立之后,全國已有850家代理商,現(xiàn)鹵現(xiàn)賣保證了菜品的新鮮、衛(wèi)生,絕對健康、絕對綠色。早.中.晚三個營業(yè)段形成三次售賣高峰,以及宵夜,夜啤酒售賣時間段,可打包,外送是老少咸宜,部分群體隨著人們生活節(jié)奏的不斷加快,越來越依賴美味可口的熟食品來充實自己的餐桌!。
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