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稻米是華夏民族走向繁榮昌盛的根基，作為中華飲食文化中必不可少的元素構(gòu)成，稻米產(chǎn)業(yè)發(fā)展到今天，已經(jīng)傳承并凝聚了7000年的文化精髓。然而，伴隨我國城市化發(fā)展進(jìn)程的加快，以及稻米產(chǎn)業(yè)規(guī)?；?、產(chǎn)業(yè)化、機(jī)械化與現(xiàn)代化的發(fā)展，這種相對集中和封閉的生產(chǎn)管理模式，也讓現(xiàn)在年輕一輩對我國稻米文化、產(chǎn)業(yè)、品種與品質(zhì)的信息知之甚少。