河南美之邦化工產(chǎn)品有限公司

涼皮王

  一、主要成分：

                              增筋劑、耐煮劑、復(fù)合乳化劑、變性淀粉、復(fù)合磷酸鹽等經(jīng)過科學(xué)配比混配攪拌殺菌復(fù)配而成的粉末狀粉條耐煮劑。

  二、主要作用：

                          本品能有效的將小麥淀粉分子相互結(jié)合，螯合成更大分子，形成網(wǎng)狀結(jié)構(gòu)，從而增加涼皮的抗拉強(qiáng)度和柔韌性，做出來的涼皮光滑透亮，不粘連不粘，不返生不開裂，口感勁道爽滑，不容易碎條，不糊湯，浸泡時(shí)間長不斷等。

  三、適用范圍：

                          適用于各種粉條、粉皮、涼皮、粉絲等

  四、使用方法：

                          先將本品加入40度左右熱水中溶解約30分鐘，可將該溶液加入淀粉糊中，充分?jǐn)嚢?，即可制作?

  五、添加量：

                      0.3——0.5%按干淀粉重量計(jì)。