茶飲料簡介
茶飲料是指用水浸泡茶葉,經(jīng)抽提、過濾、澄清等工藝制成的茶湯或在茶湯中加入水、糖液、酸味劑、食用香精、果汁或植(谷)物抽提液等調(diào)制加工而成的制品。也指以茶葉的萃取液、茶粉、濃縮液為主要原料加工而成的飲料,具有茶葉的獨(dú)特風(fēng)味,含有天然茶多酚茶葉有效成分,兼有營養(yǎng)、保健功效,是清涼解渴的多功能飲料。
茶飲料傳統(tǒng)生產(chǎn)工藝
茶葉水提液→冷凍→碟片離心→儲罐→硅藻土\板框→儲罐→滅菌→灌裝→
膜分離技術(shù)在茶飲中的應(yīng)用
茶葉水提液→冷凍→碟片離心→儲罐→超濾膜過濾→儲罐→滅菌→灌裝→
茶提取液含有很多植物蛋白膠體、淀粉、纖維、色素等雜質(zhì)成分,傳統(tǒng)過濾方式(如硅藻土、板框過濾)不能徹底截留雜質(zhì),久置后形成眼睛可見的雜質(zhì),嚴(yán)重影響產(chǎn)品的外觀和品質(zhì)。超濾膜過濾系統(tǒng)為分子級過濾,過濾精度高,可以去茶液當(dāng)中的大分子溶解物和膠體等雜質(zhì),使透過液澄清透亮,不易出現(xiàn)沉淀和冷后渾現(xiàn)象。此外,還有如下優(yōu)勢:
(1)過濾方式為錯(cuò)流過濾,不易堵塞,不用頻繁清洗,生產(chǎn)效率高;
(2)選用進(jìn)口膜材質(zhì),耐污染能力強(qiáng),可反復(fù)使用,耗材損耗低,節(jié)減企業(yè)成本;
(3)膜系統(tǒng)采用PLC控制,操作簡便。
重慶佳和過濾技術(shù)有限公司專注于解決酒水飲料/果酒果醋/食醋醬油/植物提取/動(dòng)物提取/中藥制劑/茶飲及茶葉深加工/發(fā)酵液/純化水/化工污水回收等過程中的相關(guān)過濾、澄清、除雜、精制、濃縮等難題,同時(shí)為客戶提供專業(yè)的技術(shù)解答、過濾設(shè)計(jì)。若您有相關(guān)過濾的難題歡迎來電溝通交流。
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