馬來西亞和印尼燕窩到底有什么區(qū)別呢 2017年6月份組建云南登豪商貿(mào)有限公司,主營進(jìn)口馬來西亞頂級VIP5A燕窩。燕窩是中國自明代以來開始被食用的傳統(tǒng)名貴食品之一。我們的燕窩無色素,無漂白劑,無防腐劑,無添加劑,采用純手工干挑工藝加工的天然燕窩。絕對讓您買得放心,吃得安心! 一是粗絲與細(xì)絲的區(qū)別。細(xì)看燕窩盞外表就會發(fā)現(xiàn)印尼燕窩盞外表呈粗絲狀粘結(jié),絲絲飽滿粗壯,絲與絲之間的過渡并不明顯,就像是長在一起的。而馬來西亞燕窩一般絲較細(xì),絲與絲之間分離明顯,裂隙較多并可以見里層小細(xì)絲。 二是加工工藝習(xí)慣不同。受傳統(tǒng)影響,兩個(gè)不同產(chǎn)地的燕窩傳統(tǒng)加工方式略有不同。印尼的粗絲燕窩一般以干挑為主,而馬來西亞的燕窩加工一般以濕挑為主,挑毛工人用濕毛巾將燕窩沾濕,待細(xì)絲燕窩充分吸水后再挑毛,挑完后再風(fēng)干。 三是浸泡方法不同。印尼粗絲燕窩浸泡時(shí)間更長,以4-6小時(shí)左右為宜。特別是在冷天,建議用接近體溫的溫水浸泡;馬來西亞的細(xì)絲燕窩浸泡時(shí)長約為四小時(shí)左右為宜。 四是耐燉程度不同。印尼粗絲燕窩更耐燉,燉煮以水開后四十分鐘左右為宜;馬來西亞燕窩要注意控制燉煮時(shí)間,防止化水,一般以不超過三十分鐘左右為宜。 五是口感不同。正因?yàn)榻z有粗細(xì)之分,在口感上表現(xiàn)也不樣。印尼燕窩更爽滑有嚼頭,馬來西亞燕窩綿糯而汁味濃郁。
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