世界主產(chǎn)國和出口國是美國、 巴西和阿根廷,巴拉圭、加拿大、印度尼西亞、日本、朝鮮、前蘇聯(lián)和羅馬尼亞等國有少量生產(chǎn)。主要進口國是日本和歐洲經(jīng)濟共同體國家。中國主產(chǎn)區(qū)在松遼平原中北部和三江平原、黃淮平原和長江中、下游地區(qū)。黑龍江省的產(chǎn)量居全國首位。 在東亞,大豆廣泛用于制做豆?jié){、豆腐;亦可烘烤用作小吃。大豆芽可用于沙拉,可作蔬菜。將大豆和麥粒壓碎,加入霉菌,加鹽水發(fā)酵,經(jīng)6個月至1年以上,制成的褐色液體稱為醬油,在東方的烹調(diào)中普遍應(yīng)用。大豆植株直立,有分枝,高度從幾厘米到2米以上。自花授粉,花白色或微帶紫色。種子為黃、綠、褐、黑或雙色。每個莢果內(nèi)含1至4粒種子。大豆在各類土壤中均可栽培,但在溫暖、肥沃、排水良好的沙壤土中生長旺盛。晚霜過后播種,9、10月成熟。一般要等大豆落葉后種子含水量降至13%以下時進行收割以便貯藏。20世紀80年代初,美國成為世界大豆生產(chǎn)大國,巴西和中國次之。現(xiàn)代工藝技術(shù)使大豆的用途更加多樣化。豆油可以加工成人造黃油、人造奶酪,還可制成油漆、粘合劑、化肥、上漿劑、油氈、殺蟲劑、滅火劑的成分。豆粉則是代替肉類的高蛋白食物,可制成多種食品,包括嬰兒食品。 若你有什么需要咨詢的問題,詳情請登錄我們的官方網(wǎng)站! 公司官方網(wǎng)站: http://www.zhayouji88.cn
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