胃蛋白酶
英文名:Pepsin
CAS NO: 9001-75-6
含量: 99%
包裝:25kg
性狀:本品為白色或淡黃色的粉末;無霉敗臭;有引濕性;水溶液顯酸性反應(yīng)。
用途:主要用于魚粉制造和其他蛋白質(zhì)(如大豆蛋白)的水解,干酪制造中的凝乳作用(與凝乳酶合用),亦可用于防止啤酒的冷藏混濁。在
醫(yī)藥上用作消化劑等。
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