岐山北方黃酒酒業(yè)有限公司

第一篇：派系不同（1）北方黃酒。黃酒可以從多方角度來(lái)分類派系，根據(jù)其特點(diǎn)和差異大的類別可分為北方黃酒和南方黃酒。追根溯源，我國(guó)黃酒的釀造發(fā)源地之一在北方，在經(jīng)歷了數(shù)千年的歷史文化積淀之后，北方黃酒和南方黃酒都形成了不同的釀造原理、釀造環(huán)境、釀造工藝和口感等顯著差異化特點(diǎn)。北方黃酒是以原產(chǎn)于北方的大黃米、燕麥、青稞為主材拌以麥曲發(fā)酵釀制而成的酒。南方黃酒多是以稻米、玉米、黑米等作為原料，經(jīng)過(guò)蒸料，拌以米曲、酒藥等，進(jìn)行糖化和發(fā)酵釀制而成的酒。第二篇：淵源有異（2）中國(guó)國(guó)酒北方黃酒是中國(guó)國(guó)酒。黃酒，唯中國(guó)有之，世界三大發(fā)酵古酒（黃酒、葡萄酒、啤酒）之一，能夠代表中國(guó)的酒類是黃酒，也是歷史上的北方黃酒，她也伴隨著新時(shí)代的使命多次走進(jìn)了國(guó)宴殿堂。（3）歷史黃酒北方黃酒是歷史黃酒。中華文明五千多年，始于700多年前的宋元時(shí)期才出現(xiàn)蒸餾法釀造白酒，以此推理，伴隨中國(guó)人4000多年的一直是黃酒。寫于公元前11世紀(jì)的《詩(shī)經(jīng)·豳風(fēng)·七月》中有詩(shī)句云：“八月剝棗，十月獲稻，為此春酒，以介眉?jí)邸?，就是描述了陜西岐山周人秋收黍米，春?lái)釀造北方黃酒的場(chǎng)景。中國(guó)出土的最古老的實(shí)物酒是西安出土的漢代御酒，據(jù)專家考證系糧食發(fā)酵酒（更有專家明確表達(dá)是黃酒），至今仍香醇可飲。《人生如歌》報(bào)告文學(xué)集中收錄了原載于《人民日?qǐng)?bào)》的文章《西漢美酒醉今人》記錄了此酒的發(fā)現(xiàn)。（4）文化黃酒北方黃酒是文化黃酒。道家禁酒前的養(yǎng)生文化和中醫(yī)的醫(yī)藥文化是黃酒的文化根源；自公元前202年起始的的西漢（建都長(zhǎng)安，即當(dāng)下的西安）2000多年以來(lái)，尤其漢武大帝采取“罷黜百家，獨(dú)尊儒術(shù)”國(guó)策后，中庸和諧的中國(guó)性格是以儒家文化為根的主流文化，黃酒正是一種不慍不火，不濃不烈的隨和性格伴隨中華文明走向進(jìn)步輝煌。（5）絲路黃酒北方黃酒是絲路黃酒。北方黃酒源自絲綢之路、河西走廊。自西漢公元前103年開(kāi)始，漢武大帝劉徹打通西域以來(lái)的河西走廊一直是歷史上陸上絲綢之路的主通道；而且河西走廊曾在歷史長(zhǎng)河中承載過(guò)華夏文明的火種，北方黃酒也伴隨中華民族的前進(jìn)腳步來(lái)到今天。第三篇：工藝有別（6）手工黃酒北方黃酒是手工黃酒。五山池黃酒建企30多年來(lái)，始終堅(jiān)持北方原材料及北方獨(dú)有工藝釀造黃酒，始終堅(jiān)持古法手工半手工制酒，陶缸存料發(fā)酵，岐山北方黃酒酒業(yè)，絲綢之路黃酒，岐山北方黃酒酒業(yè)有限公司，手工投料，木器手工拌料，其傳統(tǒng)的釀造工藝堅(jiān)持獲得臨夏制酒非物質(zhì)文化遺產(chǎn)項(xiàng)目認(rèn)定。（7）古法黃酒北方黃酒是古法黃酒。北方黃酒釀造中，手工黃酒采用的是最為古老的釀造手法，在大鍋中不斷熬煮而成，大黃米（黍米）經(jīng)過(guò)反復(fù)的熬煮，水分蒸發(fā)，顏色加深，焦而不糊，在隨后的發(fā)酵過(guò)程中也起到了上色的作用，谷物的天然色澤也浸入其中。（8）麥曲黃酒《五山池》《北土近古》產(chǎn)品系列使用產(chǎn)于北方的小麥作為制曲原材料制作大曲即麥曲，是建企三十多年來(lái)堅(jiān)持的獨(dú)特的制酒工藝，無(wú)論從制曲原材料還是用曲工藝皆凸顯北方黃酒專屬特點(diǎn)。關(guān)于北方黃酒酒曲的最早文字可能就是周朝著作<<書(shū)經(jīng)·說(shuō)命篇>>中的“若作酒醴，爾惟曲蘗”。傳統(tǒng)的北方黃酒麥曲，完全采用天然接種微生物的方式，而小曲或米曲一般是南方黃酒所特有。第四篇：環(huán)境特殊（9）雪藏黃酒北方黃酒是雪藏黃酒。有別于南方高溫高濕時(shí)期長(zhǎng)的氣候特點(diǎn)，北方黃酒在春天花開(kāi)之際開(kāi)釀新氵酒，陳年老酒又在冬季經(jīng)歷不同于南方的低溫雪藏大環(huán)境，在低溫狀態(tài)下的酒體發(fā)酵時(shí)間更長(zhǎng)久，酒體成熟慢，酒香更醇和，入口更適應(yīng)，糧食香型更明顯。（10）黍米黃酒北方黃酒是黍米黃酒?！八捏w不勤，五谷不分”中的歷史五谷之一——黍米，始終在自然條件相對(duì)惡劣的北方單季種植，作為北方黃酒的發(fā)酵釀造原酒的主材料，其特殊的植物特性及長(zhǎng)時(shí)間的生長(zhǎng)特點(diǎn)造就的營(yíng)養(yǎng)元素非現(xiàn)代五谷所能企及。（11）泉水黃酒北方黃酒是泉水黃酒。黃酒釀造地——甘肅臨夏州，位于黃河上游支流流域，東臨洮河，西倚積石山，南靠太子山，北瀕湟水。臨夏州自然條件是甘肅氣候條件區(qū)別于河西走廊干旱少雨形象的區(qū)域，釀酒山泉水源常年流淌，穿廠區(qū)而冂過(guò)，所產(chǎn)礦泉水是臨夏主流生活飲用水。第五篇：營(yíng)養(yǎng)有別（12）國(guó)人黃酒北方黃酒是國(guó)人黃酒。植物性食材為主的國(guó)人體質(zhì)，多寒性體征，北方黃酒《五山池》《北土近古》溫和潤(rùn)補(bǔ)，升溫驅(qū)寒，是更適合國(guó)人飲用的調(diào)理性功能酒品。（13）養(yǎng)生黃酒北方黃酒是養(yǎng)生黃酒《本草綱目》及多個(gè)古代醫(yī)學(xué)名著都記載黃酒作為藥引的使用，北方黃酒具有活血祛寒、抗衰護(hù)心、有效減肥、祛病醫(yī)用、去腥膻膩、生產(chǎn)恢復(fù)的輔助調(diào)和功效。（14）營(yíng)養(yǎng)黃酒北方黃酒是營(yíng)養(yǎng)黃酒。北方黃酒富含21種氨基酸、乳酸、葡萄糖、麥芽糖、琥珀酸多種維生素、鈣鐵鋅硒等常量和微量元素，人體自身不能合成必須依靠食物攝取的8種必需氨基酸在北方黃酒中都具備，故被譽(yù)為“液體蛋糕”。（15）清爽黃酒北方黃酒是清爽黃酒。北方黃酒《五山池》《北土近古》產(chǎn)品系列，酒體純潔透亮、清爽順滑，獨(dú)具顯著開(kāi)瓶香特點(diǎn)；產(chǎn)于北方的大黃米、青稞、燕麥為主的原材料特有發(fā)酵香型令飲者回甘無(wú)窮、記憶深刻。第六篇：人人適用（16）情誼黃酒北方黃酒是情誼黃酒。國(guó)人健康養(yǎng)生理念意識(shí)的提高，低度酒消費(fèi)的時(shí)代來(lái)臨，使得我們的情誼表達(dá)更含蓄、文明、健康，不再傷身的飲酒方式在我們身邊的親朋好友中蔓延開(kāi)來(lái)，北方黃酒低酒精度純糧發(fā)酵特點(diǎn)成為商務(wù)交流、聚會(huì)用餐的優(yōu)選健康酒品。（17）格調(diào)黃酒北方黃酒是格調(diào)黃酒。隨著國(guó)內(nèi)中產(chǎn)階級(jí)群體的崛起和壯大，時(shí)尚現(xiàn)代的消費(fèi)特點(diǎn)逐漸演化提升；人們經(jīng)濟(jì)的富足、健康養(yǎng)生理念的普及，使得國(guó)人開(kāi)始尋找品質(zhì)更加卓越的酒類飲品，北方黃酒的稀有獨(dú)特性滿足了品質(zhì)、格調(diào)生活的需求。（18）高端黃酒北方黃酒是高端黃酒。北方黃酒歷史文化的深邃性、原材料的稀缺性、釀造工藝的獨(dú)特性，都給北方黃酒《五山池》《北土近古》注入了高貴的靈魂，她在當(dāng)下盛世又重喚新機(jī)，再次走向世界舞臺(tái)，她以溫文爾雅、低調(diào)奢華的姿態(tài)正步入我們的品質(zhì)生活。（19）人民黃酒北方黃酒是人民黃酒。北方黃酒《五山池》《北土近古》的差異化產(chǎn)品定位，岐山北方黃酒酒業(yè)，絲綢之路黃酒，岐山北方黃酒酒業(yè)有限公司，使我們每一個(gè)人每一個(gè)場(chǎng)合都能體驗(yàn)到適合的北方黃酒的絕佳感受。北方黃酒的血脈是高貴的，她的身姿是低調(diào)的，北方黃酒將會(huì)以親和的面孔走進(jìn)每一個(gè)注重生活品質(zhì)的生活場(chǎng)景中。.岐山北方黃酒酒業(yè)///絲綢之路黃酒