上海豐旺實(shí)業(yè)有限公司

教你如何做姜汁冰蟹，姜汁冰蟹是陽澄湖大閘蟹的一種極其令人印象深刻的做法，主要的制作材料是生姜和大閘蟹，所謂冰蟹，是使用冰箱進(jìn)行冷藏處理，生姜可以來抵御陽澄湖大閘蟹的性寒，可以說這道菜的做法既營(yíng)養(yǎng)又科學(xué)。下面我們就一起去學(xué)習(xí)一下這道姜汁冰蟹的制作過程包括哪些步驟：


　　一、制作食材


　　主料：陽澄湖大閘蟹


　　調(diào)料：高度白酒、生姜、白醋、白糖、精鹽、檸檬汁各適量


　　二、制作步驟


　　1、將大閘蟹洗凈后將殼剝離。


　　2、將大閘蟹蟹肉剁成重約10克的小塊，洗凈，用高度白酒腌制。


　　3、將10克生姜切成細(xì)末。將40克生姜加入50克水放入攪拌機(jī)內(nèi)攪打成姜汁。


　　4、取出后姜汁加白醋、白糖、精鹽、檸汁調(diào)制成，具有酸甜味的汁。


　　5、將腌制的大閘蟹蟹肉放入調(diào)好的汁中，放入0℃的冰箱內(nèi)冷藏2小時(shí)。


　　6、將大閘蟹蟹肉裝入盤中，在大閘蟹蟹肉表面撒上姜末上桌即可。


　　姜汁冰蟹的制作調(diào)料中有白酒，當(dāng)烹飪好之后，會(huì)遠(yuǎn)遠(yuǎn)的就能問道酒香，如果這時(shí)候再配以酸甜可口的檸檬醬汁，實(shí)在是一種享受，最重要的是如果這時(shí)候再吃上陽澄湖大閘蟹，那真真是太美好了。


　　上述文字蟹行天下的編輯給大家整理的關(guān)于“教你如何做姜汁冰蟹”的方法介紹，有興趣的朋友可以自己動(dòng)手做一做哦，很方便的，更重要的是味道極好。夠買陽澄湖大閘蟹選擇蟹行天下，有保障，正品、正宗、便宜等等，企業(yè)官方商城上有各種不同型號(hào)陽澄湖大閘蟹價(jià)格可供您參考。

　　除非特意注明，文章均為蟹行天下原創(chuàng)，轉(zhuǎn)載請(qǐng)注明本文地址：陽澄湖大閘蟹團(tuán)購(gòu) http://www.888dzx.com/ns_152.htm

      陽澄湖大閘蟹價(jià)格http://www.xiexingtianxia.cn/