影響葡萄冷庫(kù)造價(jià)的因素
1.葡萄冷藏庫(kù)的選址;
2.葡萄冷藏庫(kù)的用途,不同貯藏溫度的葡萄冷藏庫(kù)在價(jià)格上絕對(duì)是有很大區(qū)別;
3.葡萄冷藏庫(kù)的容積,對(duì)于葡萄冷藏庫(kù)內(nèi)物品的堆放其實(shí)是有一定要求。
葡萄冷藏庫(kù)的管理與使用
1.按照客戶需求結(jié)合葡萄冷藏庫(kù)設(shè)計(jì)方案,選配適合庫(kù)板,和制冷機(jī)組設(shè)備,在整體的葡萄冷藏庫(kù)構(gòu)造上首先確保安全問題。
2.確保降溫速度,將食品迅速降低到微生物生長(zhǎng)活動(dòng)溫度之下,有利地抵制微生物的增長(zhǎng)及其生化反應(yīng)。
3.選用優(yōu)質(zhì)制冷機(jī)組,將低溫及濕度對(duì)葡萄冷藏庫(kù)內(nèi)所儲(chǔ)藏的食物危害性下降到最低程度。
4.減少冷凍食品內(nèi)水份流失,解凍時(shí)損傷??;能有效避免冷藏葡萄冷藏庫(kù)內(nèi)食品之間生成大的冰晶體。
各類水果在冷庫(kù)中冷藏保鮮溫度
1.葡萄的儲(chǔ)藏溫度為-1~3℃,相對(duì)濕度為85%~90%,儲(chǔ)藏期為30至120天。
2.西瓜儲(chǔ)藏溫度為2~4℃,相對(duì)濕度為75%~85%,儲(chǔ)藏期為14至21天。
3.橘子的儲(chǔ)藏溫度為0-1.2℃,濕度為85%-90%,儲(chǔ)藏期限為50至70天。
4.桃儲(chǔ)藏溫度為-0.5~1℃,相對(duì)濕度為85%~90%,儲(chǔ)藏期為14至28天。
5.蘋果儲(chǔ)藏溫度為-1~1℃,相對(duì)濕度為85%~90%,儲(chǔ)藏期為60至210天。
6.梨儲(chǔ)藏溫度為0.5~1.5℃相對(duì)濕度為85%~90%,儲(chǔ)藏期為30至180天。
7.柚子儲(chǔ)藏溫度為10℃,相對(duì)濕度為85~90,儲(chǔ)藏期為30至45天。
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