山東財(cái)廣貿(mào)易有限公司

青島青島市首選的外事禮品團(tuán)購(gòu)廠家，山東財(cái)廣貿(mào)易葡萄籽油批發(fā)供

葡萄籽油的加工工藝  工藝之一：壓榨法  

1.用風(fēng)力或人力篩選，使葡萄籽中不含皮渣、果渣等雜質(zhì)。

  2.用雙對(duì)輥式破碎機(jī)對(duì)所有成熟的葡萄籽進(jìn)行破碎。

  3.將碎葡萄籽投入軟化鍋中，放進(jìn)15%左右的軟水，升溫至65℃-70℃，保溫40分鐘，使破碎的葡萄籽全部軟化。

  4.然后將其轉(zhuǎn)移到平底炒鍋進(jìn)行炒坯。操作時(shí)火候必須均勻，使料溫達(dá)到110℃，水分8%-10%，時(shí)間約20分鐘左右。

  5.炒后立即倒入壓餅圈內(nèi)進(jìn)行壓餅，使其中間厚、四周稍薄。

  6.趁熱裝入榨油機(jī)，餅溫在100℃為好。將餅進(jìn)行堆垛，餅垛必須裝直以防倒垛。

  7.應(yīng)輕壓勤壓，使油流不斷線，車間溫度保持在35℃左右。

  8.出油口處安裝一個(gè)2-3層的濾布，以清除油餅渣沫等雜質(zhì)。

  工藝之二：正丁烷亞臨界或二氧化碳超臨界低溫萃取法

  1、葡萄籽預(yù)處理：篩選、除雜等；

  2、低溫脫溶－－生產(chǎn)出葡萄籽毛油；

  3、毛油再堿煉、水洗、脫皂；

  4、脫嗅；

  5、低溫減壓過(guò)濾

  6、成品葡萄籽油

  7、正丁烷亞臨界萃取比二氧化碳萃取可以形成工業(yè)化規(guī)模生產(chǎn)。

  如何區(qū)別葡萄籽油質(zhì)量的優(yōu)劣：


  1、味道：普通的葡萄籽油無(wú)味或有很淡的葡萄籽味道。但是有些有機(jī)葡萄籽油或者高品質(zhì)的葡萄籽油，有類似的葡萄酒味道。高品質(zhì)純天然的葡萄籽油，每批次氣味都不太一樣，因?yàn)榧兲烊坏漠a(chǎn)品，沒(méi)有唯一性，因此氣味只是一個(gè)手段。

  2、顏色：淡綠色或黃綠色。深綠色是粗糙毛油，不宜使用。

  3、折光指數(shù)：1.4700－1.4750（25℃）。

  4、亞油酸含量：70－76%。

  5、冷凍試驗(yàn)：澄清、透明。