食用冰乙酸
本品為食用玉米酒精經(jīng)過氧化發(fā)酵而成的天然冰乙酸,口感柔和,酸度好,是配制食醋的上佳選擇。
分子式C2H4O2,因是醋的主要成分,又稱醋酸。
乙酸是無色液體 ,有強烈刺激性氣味。
CAS:64-19-7
熔點16 .6℃,
沸點117 .9℃,
相對密度1.0492(20/4℃),
折光率1.3716。
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