“湖州豐澤食品”：“摸著石頭過河”的企業(yè)戰(zhàn)略

    湖州在線訊 許多人之所以知道湖州豐澤食品有限公司，是因為它有個50歲開始創(chuàng)業(yè)的老總吳永梅，她對于創(chuàng)業(yè)的執(zhí)著和堅持讓人心生敬佩。日前，記者和吳永梅約在了企業(yè)見面。

    設(shè)計簡單大氣的廠房留下了歲月的痕跡，廠區(qū)布置干凈整潔，這是企業(yè)給人留下的第一印象。吳永梅神色有些凝重，“現(xiàn)在做企業(yè)實在不容易。”她開門見山地向記者介紹起企業(yè)的情況。主要從事農(nóng)產(chǎn)品加工的“豐澤食品”創(chuàng)辦于2001年， 10年來，企業(yè)遭遇過“非典”、“禽流感”的考驗，但最終還是挺過來了。企業(yè)從租用廠房到現(xiàn)在已經(jīng)擁有了5000多平方米的廠房，產(chǎn)品品種也從單一發(fā)展到現(xiàn)在的20多個。

    談及企業(yè)這些年經(jīng)歷過的風(fēng)風(fēng)雨雨，吳永梅很是感慨。“創(chuàng)業(yè)確實是非常不容易，我們在艱苦創(chuàng)業(yè)中走過了10個年頭，看起來我們現(xiàn)在還不錯，但仔細(xì)分析一下，可以毫不夸張地說，我們目前的狀況是面對經(jīng)營性虧損和生存危機(jī)。”她說，現(xiàn)在原材料和人工成本漲幅都很厲害，這樣造成的直接后果就是產(chǎn)品利潤太薄。就拿原材料主料雞來說，從原先的每500克4.2元漲到了5.8元，漲幅接近40%，而農(nóng)貿(mào)市場銷售的成品雞價格從每500克17元調(diào)到19元，增幅11.76%。“我們面對的是老百姓的菜籃子，所以不能漫天漲價。這樣一來，就出現(xiàn)了利潤倒掛的現(xiàn)象。”“我們這些小微企業(yè)抗風(fēng)險能力較差，再加上農(nóng)產(chǎn)品加工利潤微薄，生存與發(fā)展尤其艱難。”利潤微薄，融資成本增加，企業(yè)的發(fā)展可謂是步步為營。這些年來，企業(yè)也一直在通過創(chuàng)新產(chǎn)品來增強(qiáng)市場生命力，通過“聯(lián)姻”合作，得到了浙大食品科學(xué)與發(fā)酵工程研究所以及江西農(nóng)大科研人員等的技術(shù)性指導(dǎo)，使新產(chǎn)品研發(fā)有了堅實的技術(shù)依托。“這段時間以來，大環(huán)境對于小微企業(yè)的支持讓我增添了對于企業(yè)發(fā)展的信心。”說到這時，吳永梅笑了。她說，外力扶持固然重要，但是苦練內(nèi)功仍然是企業(yè)成敗的關(guān)鍵。今年以來，企業(yè)又加大了投入來開發(fā)新產(chǎn)品。為此，企業(yè)還做了大量的前期市場調(diào)查。“我們發(fā)現(xiàn)，除了傳統(tǒng)的鹵制食品，老百姓對休閑食品情有獨鐘，這塊份額的市場前景還是不錯的。”眼下，新研發(fā)的產(chǎn)品已經(jīng)完成了最后的工序，準(zhǔn)備投放市場。同時，企業(yè)還瞄準(zhǔn)了電子商務(wù)領(lǐng)域的商機(jī)，準(zhǔn)備把企業(yè)開到網(wǎng)上。“在危機(jī)中尋找商機(jī)，企業(yè)要根據(jù)自己的實際情況加以正確定位，要敢于摸著石頭過河去嘗試，相信商機(jī)會無處不在。”