龍須酥制作工藝:
1.把麥芽糖放在干凈的小盆里,坐在熱水鍋中慢慢化開,讓麥芽糖變軟。將變軟的麥芽糖取出,放在案子上反復揉搓,像和面一樣。
2.蘸上糯米粉將中間的洞拉大,扭成“8”字,然后重合,不斷重復,直至呈拉絲狀。
3.把其余材料像沾糯米粉一樣混合包入糖絲內(nèi),卷起來,整好形。即成。
龍須酥拉絲機主要用于龍須酥拉絲工藝
1、采用液壓系統(tǒng)工作,穩(wěn)定方便。
2、拉力均勻,不粘拉桿。
3、底部可加熱,降低糖冷卻速度。
龍須酥拉絲機主要技術(shù)參數(shù):
型 號:FTLS-150型
電 壓:220V
功 率: 3kw
外型尺寸:
1600×1650×2900mm
機器重量: 約750公斤
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