家禽是指人工豢養(yǎng)的鳥類動凵物,主要為了獲取其肉、卵和羽毛,海霸王家禽類批發(fā)
,也有作為其他用處。一般為雉科和鴨科動物,如雞、鴨、鵝等,也有其他科的鳥類如火雞、鴿、鵪鶉和各種鳴禽的。
如由綠頭鴨馴化成的家鴨中,郫都區(qū)昌盛水產(chǎn)經(jīng)營部,昌盛水產(chǎn),北京鴨是良好的忄品種,年產(chǎn)70~120個蛋,而且制成的北京烤鴨,其美味已馳名中外。
家禽的肉蛋營養(yǎng)豐富。家禽的肉富含蛋白質(zhì),同時也含有豐富的磷(phosphorus)和其他礦物質(zhì),以及大量的復(fù)合維他命B。與多數(shù)牛肉和豬肉相比,家禽的肉脂肪更低,同時家禽的肝富含維他命A。家禽——雞家禽——雞(5張)對于小型農(nóng)場和家庭飲食而言,家禽是相對更方便的活物,海霸王家禽類批發(fā)
,因?yàn)樗鼈兊膫€體體型較小。與肉和奶制品相比,自然狀態(tài)下的蛋更容易保鮮,為了便于儲存和運(yùn)輸,蛋可以有多種加工方式。
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