芭蕉芋淀粉專用閃蒸烘干機
芭蕉芋(CannaEdulisKer)是一種很有潛力的淀粉作物,它可以在山地和低地種植,芭蕉芋又名旱藕、蕉藕、姜芋,為蕉科美人蕉屬的植物原產(chǎn)于南美洲等地,芭蕉芋在亞洲已成為高價值淀粉的新的原料來源,也是釀造發(fā)酵、食品和飼料加工的好原料。芭蕉芋淀粉顆粒粒徑大,糊化溫度低,糊透明度好,鏈淀粉含量高,成膜性好,其分子量也很大,與馬鈴薯淀粉接近,具有較好的應用性質(zhì)。芭蕉芋的開發(fā)利用以生產(chǎn)淀粉為主,并開發(fā)淀粉深加工產(chǎn)品以及粉絲、粉條等食品項目。目前,芭蕉芋淀粉主要以手工作坊式生產(chǎn)為主。其實,芭蕉芋的淀粉含量高,蛋白質(zhì)、脂肪、灰分等雜質(zhì)少,淀粉顆粒又大,是易用機制法生產(chǎn)淀粉的原料。芭蕉芋淀粉還在更多領域中被廣泛采用,一般2.5公斤芭蕉芋淀粉可生產(chǎn)0.5公斤味精,還可生產(chǎn)口服和注射用葡萄糖、高粱飴糖等類淀粉糖,以及代藕粉等多種副食品。在紡織工業(yè)上,用芭蕉芋淀粉漿紗,比用糧食淀粉漿紗,具有粘結度高、光潔度好等特點。芭蕉芋淀粉還可用于造紙、制鞋、制帽、服裝和文化用品等。
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