杭州拓川餐飲管理有限公司

酸菜魚在我國市場里占的基數(shù)非常大，以其獨特的制作手法和口味，經(jīng)過幾十年的發(fā)展，現(xiàn)在已經(jīng)被各地人民所熟知。但是傳統(tǒng)酸菜魚存在著一些弊端，例如份量過大，人少的話就不能點口味單一，基本只有麻辣味制作麻煩，上菜時間過長等等。

隨著市場消費需求的發(fā)展，傳統(tǒng)酸菜魚漸漸跟不上市場需求的步伐，面臨著行業(yè)蕭條的危險。然而魚你說酸菜魚則看中了酸菜魚的市場基礎和潛在的市場發(fā)展前景，選擇了酸菜魚作為品牌主打產(chǎn)品。

在傳統(tǒng)酸菜魚產(chǎn)品單一、價格高、制作復雜的基礎上，魚你說酸菜魚對其做了多項改造：讓大份變成小份、讓正餐變成快餐、讓粗糙變得精美、讓高價變得平價。最后，誕生了年輕化、時尚化、小份化、平價化的酸菜魚米飯。

1、酸菜魚米飯制作簡便，上菜快，流水利潤來得快

魚你說的酸菜魚米飯選用的是深海龍利魚，沒有魚刺，工廠加工半成品直接運送到加盟店里。用龍利魚制作，省去了殺魚的麻煩，料包操作，制作起來更加簡單，而且上菜也只需幾分鐘。顧客等待時間短，吃起來方便，不用顧慮魚刺，飯桌快。這樣能增加店內(nèi)的流水，提高利潤。

2、酸菜魚米飯快餐時尚化，口味豐富

魚你說酸菜魚采用的是一種快餐式套餐組合，將小份酸菜魚做成一個套餐，更加便利化，適合年輕群體的消費，也適合上班族與學生們。魚你說將傳統(tǒng)酸菜魚改造成了一個時尚的單品。但是單品口味卻不單一，酸菜魚有了五種口味，消費者根據(jù)喜好自行選擇。

魚你說酸菜魚改革創(chuàng)新，創(chuàng)造了新單品“酸菜魚米飯”，這是繼黃燜雞米飯之后又一火爆的產(chǎn)品。今年已經(jīng)陸陸續(xù)續(xù)在市面上出現(xiàn)，明年更是會以燎原之勢在市場上擴散開來。魚你說酸菜魚期待您的咨詢，等待您的加入，創(chuàng)意創(chuàng)業(yè)才是時下合理的選擇!

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