江西新東方烹飪學院

江西新東方烹飪學院的訂單式培養(yǎng)模式更是吸引了很多學生來學校就讀，學校依托新華教育集團資源與40000多家用人單位建立了合作關(guān)系，其中包括全聚德、小肥羊、俏江南等國內(nèi)著名餐飲品牌。
開展“訂單式”培養(yǎng)，推動職業(yè)教育運行機制改革?！坝唵巍迸囵B(yǎng)是職業(yè)教育校企結(jié)合的一種雙贏合作模式。加強職業(yè)指導，搞好就業(yè)服務(wù)。職業(yè)學校要根據(jù)市場需求，加強與用人單位及勞動力市場的對接，把職業(yè)教育與就業(yè)密切結(jié)合起來。
對于學校而言，訂單培養(yǎng)有助于學校根據(jù)市場和企業(yè)需要把握辦學方向，調(diào)整專業(yè)設(shè)置，使學生學到真本領(lǐng)。對于企業(yè)而言，訂單培養(yǎng)有助于企業(yè)組建穩(wěn)定的骨干隊伍。通過訂單培養(yǎng)出的人才熟悉企業(yè)的產(chǎn)品性能、生產(chǎn)流程，實際技能強，節(jié)省了培訓時間，能較快地融入企業(yè)文化。利用“訂單”培養(yǎng)的形式，實現(xiàn)與外地廠家對接，開展“訂單”培訓，不斷促進培訓質(zhì)量和水平的提高。
于是筆者就此采訪了職業(yè)教育領(lǐng)航者——新東方烹飪教育駐南昌院校就業(yè)指導中心的姚主任，姚主任告訴記者，學校采取的是訂單式培養(yǎng)模式，學生入學即簽訂就業(yè)協(xié)議，今年，2010級的大廚精英班畢業(yè)生基本上不用學校安排工作，大都自主創(chuàng)業(yè)或沒畢業(yè)就“預(yù)定”完畢，現(xiàn)在學?；旧弦呀?jīng)沒有畢業(yè)生給單位提供，但是每天至少還有兩三家就業(yè)單位打電話來要求江西新東方就業(yè)指導中心提供畢業(yè)生。
筆者還采訪了江西新東方烹飪學院2010級烹飪?nèi)馨鄤⒖∮钔瑢W，“我們還有一個星期就畢業(yè)了，畢業(yè)后我打算回去自己創(chuàng)業(yè)”小劉說道，他們班其他同學也都安排好工作了。烹飪?nèi)軐I(yè)指導教師丁老師告訴記者，現(xiàn)在我們學校的學生一直供不應(yīng)求，經(jīng)常出現(xiàn)“青黃不接”現(xiàn)象，學生還沒入學，就已經(jīng)有用人單位來招聘了。
據(jù)江西新東方就業(yè)指導中心的姚主任講，隨著人們生活水平的提高，餐飲行業(yè)現(xiàn)在很緊俏，廚師現(xiàn)在也成為了千金難求的職業(yè)。而學校的訂單式培養(yǎng)模式更是吸引了很多學生來學校就讀，學校依托新華教育集團資源與40000多家用人單位建立了合作關(guān)系，其中包括聚德、小肥羊、俏江南等國內(nèi)一線餐飲品牌。
訂單式培養(yǎng)模式，不僅能夠保障學校的就業(yè)率，使企業(yè)得到人才，更能保障每個學生能夠好就業(yè)，就好業(yè)。