酵母膏
飼料級(jí)
包 裝:25公斤/袋
外 觀:棕黃色至棕褐色的膏狀物,富有獨(dú)特的香味。
用 途:
(1)以生產(chǎn)新鮮酵母為目的的生產(chǎn)方式,有別于生產(chǎn)啤酒過(guò)程產(chǎn)生的第五、第六代活力較差的廢酵母,因而營(yíng)養(yǎng)更全面,且沒(méi)有類似
啤酒酵母的苦味。
(2)在酵母的自溶階段,完全依靠酵母自身的酶系進(jìn)行,不添加氯化鈉助溶。后期以專用定向復(fù)合酶在低溫下深度酶解,從而保證了
產(chǎn)品中不含氯化鈉,具有更寬的口感可調(diào)性和適用性。
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