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秋葵怎么樣?秋葵好吃嗎?秋葵有哪些功效?秋葵營養(yǎng)價值有哪些?秋葵價格多少呢?秋葵(學(xué)名:AbelmoschusesculentusL.Moench)錦葵科秋葵屬性，亦稱黃秋葵、咖啡黃葵，俗名羊角豆、潺茄。中國江西省的萍鄉(xiāng)以及國內(nèi)南方地區(qū)有種植，因其長相酷似辣椒，又稱"洋辣椒"，用刀將其縱向劈開，怕是能唬住不少遠離庖廚的食客。秋葵性喜溫暖，原產(chǎn)地為非洲今日埃塞俄比亞附近以及亞洲熱帶。目前在歐洲、非洲、中東、印度及東南亞等熱帶地區(qū)廣泛栽培。它的可食用部分是果莢，又分綠色和紅色兩種，特點是脆嫩多汁，成都市郫都區(qū)綠業(yè)益康蔬菜種植專業(yè)合作社，綠業(yè)益康蔬菜種植專業(yè)合作社，滑潤不膩，香味獨特。近年屮來，在日本、臺灣、香港及西方國家已成為熱門暢銷蔬菜。秋葵價格一般在十幾塊錢每斤。秋葵的營養(yǎng)價值：秋葵中含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素A、維生素B族以及鈣、鐵、鉀、鋅、硒等微量元素，以及果膠，粘多糖等營養(yǎng)成分，可以補充人體生理需要。所含有的維生素C和可溶性纖維，可以保健皮膚，使皮膚細嫩美白。秋葵含有果膠，牛乳聚糖等，可以幫助消化，治療胃炎、胃潰瘍。秋葵可以補充鐵和鈣，防止缺鐵性貧血和骨質(zhì)疏松。


秋葵的功效與作用：秋葵是一種營養(yǎng)價值較高的蔬菜，具體功效如下：1、改善便秘：秋葵對于機體最主要的作用是潤腸通便，改善便秘，由于秋葵中所含的果膠可吸水膨脹同時軟化糞便，膳食纖維可促進胃腸道的蠕動、增加消化，從而達到改善便秘的效果2、延緩機體衰老：秋葵中所富含的黃酮類物質(zhì)可有效清除體內(nèi)多余自由基，起到延緩衰老的作用，秋葵中抗氧化物酶也具有保護皮膚、祛除色斑、延緩衰老的作用3、幫助減重：秋葵膳食纖維含量豐富，進食后可增加人體飽腹感4、此外秋葵還有增加機體耐力、改善疲勞，使人體迅速恢復(fù)體力的作用。秋葵的食用價值很高，營養(yǎng)豐富，但秋葵屬寒性食物，對于脾胃虛寒的人群需謹慎食用。秋葵上的黏液蛋白以及表皮上的絨毛屬于過敏原，.綠業(yè)益康蔬菜種植專業(yè)合作社|||新鮮秋葵多少錢
，對于有過敏體質(zhì)的人群要格外注意。秋葵的含鉀量也較高，腎病患者食用不能過量。


秋葵怎么吃?秋葵的做法：清炒秋葵——秋葵清洗干凈，然后去蒂，斜刀切成片。青椒1個切絲，大蒜1瓣切蒜末。鍋內(nèi)放入適量油，油溫?zé)?成熱，放入蒜末炒香，放入秋葵、青椒絲翻炒1分鐘。放入鹽1勺、雞精1勺炒勻即可。涼拌秋葵——首先將處理好的秋葵倒入鍋中焯水。其次在碗中調(diào)制配料。最后將秋葵切好裝盤，.綠業(yè)益康蔬菜種植專業(yè)合作社|||新鮮秋葵多少錢
，撒入菊花，澆上調(diào)好的汁即可。
秋葵炒香腸——秋葵洗凈切成斜片，香腸也切斜片。放灶上開大火放入植物油油熱后關(guān)開中火，放入蒜片炒香，再放入香腸炒出香腸的香味，最后放入秋葵，繼續(xù)炒，加點生抽，加適量鹽，加一點點白糖，大火快炒幾分鐘后，加點熱水，放入雞精再翻炒幾下就做好了。秋葵炒雞蛋——秋葵洗凈切片，把蔥剝?nèi)ジ善?，去須，洗凈切末。雞蛋打碎攪拌均勻。鍋放入灶上，加入植物油，開火燒熱，倒入雞蛋液，炒到成型，盛出待用，不要炒太熟，馬上還要炒。鍋里放油，開火燒熱后加入秋葵翻炒，加入適量氵鹽，翻炒秋葵，炒3分鐘左右炒熟秋葵，加入味精，再炒幾下，加入炒好的雞蛋，撒上蔥花翻炒幾下，關(guān)火出鍋。做好了。

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