羊肚菌Morchellaesculenta又稱羊肚菜,屬于子囊菌亞門盤菌綱、盤菌目、羊肚菌科、羊肚菌屬,是世界上珍貴的稀有食用菌之一.[1]羊肚菌屬多種蔭類子實(shí)體的統(tǒng)稱,因菌蓋部分凹凸成蜂窩狀,西藏那曲縣天棒商貿(mào)有限公司,天棒商貿(mào),形念酷似翻開(kāi)的羊肚(胃)而得名。[2]羊肚菌屬低溫高濕性真菌,喜陰,生長(zhǎng)所需的土壤環(huán)境和植被類型多疋樣,一般在春天和夏天的季節(jié)交出菇,羊肚菌有哪些好處
,其產(chǎn)量與降雨量有直接的關(guān)系。[3]它是世界公認(rèn)的著名珍稀食藥兼用冂菌,其香味獨(dú)特,營(yíng)養(yǎng)豐富,羊肚菌有哪些好處
,功能齊全,食效顯著.富含多種人體需要的氨基酸和有機(jī)鍺,具補(bǔ)腎、壯陽(yáng)、補(bǔ)腦,提神等功效。允其抗癌作用明顯,對(duì)肌瘤細(xì)胞有強(qiáng)烈抑制作用,具有較高的食用價(jià)值和醫(yī)用價(jià)值,在美國(guó)被稱為“陸地魚”,一直被歐美等發(fā)達(dá)國(guó)家作為人體營(yíng)養(yǎng)的高級(jí)補(bǔ)品。它在我國(guó)主要分布在云南、四川、甘肅、新疆、陜西、遼寧等地,安徽、河南境內(nèi)也發(fā)現(xiàn)有羊肚菌。由于羊肚菌豐富的營(yíng)養(yǎng)成分和重要的藥用價(jià)值,人們稱它為“天然、營(yíng)養(yǎng)、多功能”的健康食品。[2]&nbsp
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