新夢(mèng)想職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校

X新夢(mèng)想成都咖啡學(xué)校貴陽(yáng)昆明哪里有學(xué)習(xí)咖啡的地方新夢(mèng)想職業(yè)技能培訓(xùn)學(xué)校是由咖啡、調(diào)酒、西餐、西點(diǎn)甜品等專業(yè)為一體的西式餐飲培訓(xùn)學(xué)校，擁有先進(jìn)的培訓(xùn)設(shè)備，現(xiàn)代化操作室、互動(dòng)式模擬室、模擬廚房、西點(diǎn)實(shí)操室、西餐實(shí)操室、調(diào)酒實(shí)操室、咖啡實(shí)操室、甜品實(shí)操室等，擁有一支“技能型、知識(shí)型”相結(jié)合、優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)的專業(yè)技能培訓(xùn)導(dǎo)師和創(chuàng)業(yè)導(dǎo)師；規(guī)范嚴(yán)謹(jǐn)?shù)慕虒W(xué)管理，始終貫徹“人本”思想，全力構(gòu)建和諧校園；將技能培訓(xùn)質(zhì)量的提高作為重要工作；新夢(mèng)想重視以市場(chǎng)為導(dǎo)向、以就業(yè)為導(dǎo)向、以創(chuàng)業(yè)帶動(dòng)就業(yè)。始終狠抓輸入輸出終端，成立技能培訓(xùn)、創(chuàng)業(yè)就業(yè)指導(dǎo)中心，建立全國(guó)輸入輸出網(wǎng)絡(luò)。致力于建設(shè)中國(guó)一流的創(chuàng)業(yè)就業(yè)技能培訓(xùn)品牌。聯(lián)系人:李老師  咨詢電話：028-86935623南美巴西的米納斯，山麓小坡起伏，干濕季明顯，X新夢(mèng)想成都咖啡學(xué)校貴陽(yáng)昆明哪里有學(xué)習(xí)咖啡的地方日夜溫差大，咖啡豆品種為波旁等品種。出產(chǎn)的咖啡豆具有飽滿的厚度、質(zhì)感溫和，比較低的酸度和中高的甜度，有堅(jiān)果香氣。
印度尼西亞蘇門達(dá)臘的曼特寧咖啡，種植在海拔高度750—1500米之間，阿拉比克種咖啡豆，酸度較低，有一定的厚度，有植物草本的風(fēng)味香氣。
云南普洱跨越亞熱帶和熱帶兩個(gè)氣候帶，地形以山地、坡地為主，咖啡園日照充足，雨量豐富，晝夜溫差大，有很多干熱的高山河谷，給咖啡帶來中低酸度，苦度較低，有紅棗、普洱茶的香氣。
精品咖啡講求不同的風(fēng)土帶來不同的咖啡風(fēng)味，因而強(qiáng)調(diào)咖啡豆的追溯性，精品咖啡豆的來源會(huì)精確到國(guó)家、產(chǎn)區(qū)、子產(chǎn)區(qū)、莊園甚至地塊，而商業(yè)咖啡則往往通過拼配來達(dá)到一個(gè)中性、大眾化的口味需要。
手工采摘
手工采摘對(duì)于面積規(guī)模很大的咖啡莊園是一項(xiàng)工作量很繁重的工程，機(jī)械自動(dòng)采摘會(huì)大大提高效能，特別是來平原地區(qū)，可機(jī)械會(huì)把仍然發(fā)綠的生豆也摘下來，導(dǎo)致整批質(zhì)量參差不齊，有些做精品咖啡的莊園會(huì)將生豆用色選機(jī)篩除，但這意味著產(chǎn)量大大降低，而用作拼配的大規(guī)模生產(chǎn)的商業(yè)咖啡則不那么在意有生豆的存在。
真正做精品咖啡的莊園，則采用手工采摘，以確保每一顆都是成熟的紅果，成熟的咖啡果的種子已經(jīng)富集了足夠的咖啡特性，而不會(huì)有生澀的味道。