新夢(mèng)想職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校

主營(yíng):咖啡師,調(diào)酒師,西餐師,西點(diǎn)師
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[供應(yīng)]X甘肅學(xué)西點(diǎn)哪里好寧夏糕點(diǎn)師培訓(xùn)蘭州新夢(mèng)想蛋糕學(xué)校
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  • 產(chǎn)品產(chǎn)地:
  • 產(chǎn)品品牌:新夢(mèng)想
  • 包裝規(guī)格:1
  • 產(chǎn)品數(shù)量:0
  • 計(jì)量單位:件
  • 產(chǎn)品單價(jià):0
  • 更新日期:2015-09-02 11:08:56
  • 有效期至:2016-02-29
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X甘肅學(xué)西點(diǎn)哪里好寧夏糕點(diǎn)師培訓(xùn)蘭州新夢(mèng)想蛋糕學(xué)校 詳細(xì)信息

X甘肅學(xué)西點(diǎn)哪里好寧夏糕點(diǎn)師培訓(xùn)蘭州新夢(mèng)想蛋糕培訓(xùn)學(xué)校新夢(mèng)想職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校目前擁有成都和西安2個(gè)校區(qū),專(zhuān)業(yè)培訓(xùn)咖啡師、調(diào)酒師、西點(diǎn)師、西餐師,西南首家裁判長(zhǎng)授課學(xué)校,行業(yè)冠軍老師授課學(xué)校,西式餐飲第一品牌,餐飲企業(yè)人才定點(diǎn)培訓(xùn)基地。聯(lián)系人:李老師 咨詢電話:028-86935623具:三能中空模具17cm材料:蛋白:160克,細(xì)砂糖:60克,蛋黃:80克,細(xì)砂糖:15克,X甘肅學(xué)西點(diǎn)哪里好寧夏糕點(diǎn)師培訓(xùn)蘭州新夢(mèng)想蛋糕培訓(xùn)學(xué)校自制濃稠酸奶:70克,玉米油:40克,低粉:70克,抹茶粉:10克,制作過(guò)程:
1、將抹茶粉和低粉一起稱(chēng)量好。
2、低粉和抹茶粉混合過(guò)篩。
3、濃稠酸奶中加入玉米油,用手動(dòng)打蛋器攪打均勻。
4、然后倒入細(xì)砂糖15克,繼續(xù)攪打均勻。
5、依次將蛋黃倒入,每倒入一枚就用打蛋器將其和酸奶糊攪打均勻。
6、然后將抹茶粉過(guò)篩倒入蛋黃糊中。
7、用手動(dòng)打蛋器畫(huà)Z,將其混合均勻。
8、分三次加入細(xì)砂糖,將蛋白打發(fā)至混性發(fā)泡即可。
9、取三分之一的蛋白加入抹茶蛋糊中,攪拌均勻。
10、然后將拌好的蛋糊倒入其余的蛋白中,攪拌均勻。
11、將蛋糊倒入中空模具中,震幾下去除氣泡。送入提前預(yù)好175度的烤箱,上下火,中層,大約烤30分即可。
12、烤好后的蛋糕,倒扣,晾涼脫模即可。

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