新夢(mèng)想職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校

M貴州西餐師培訓(xùn)云南學(xué)習(xí)西餐的學(xué)校貴陽(yáng)短期西餐培訓(xùn)班新夢(mèng)想職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校目前擁有成都和西安2個(gè)校區(qū)，專業(yè)培訓(xùn)咖啡師、調(diào)酒師、西點(diǎn)師、西餐師，西南首家裁判長(zhǎng)授課學(xué)校，行業(yè)冠軍老師授課學(xué)校，西式餐飲第一品牌，餐飲企業(yè)人才定點(diǎn)培訓(xùn)基地。聯(lián)系人:李老師 咨詢電話：028-86935623一份西餐擺于面前，大家是不是對(duì)里面各種用來調(diào)味的葉子很感興趣？其實(shí)它們是香草。了解一下它們的口味，記住常用八種香草的名稱和長(zhǎng)相，下次吃西餐，就能根據(jù)自己的口味選對(duì)食材了。
羅勒Basil羅勒的品種很多，M貴州西餐師培訓(xùn)云南學(xué)習(xí)西餐的學(xué)校貴陽(yáng)短期西餐培訓(xùn)班最有代表性的是甜羅勒（Sweet Basil）。羅勒葉子很嫩，不耐熱，常用于涂抹面包、制作沙拉、制作青醬意大利面，或用在熱菜上也多用于擺盤。
百里香Thyme又稱麝香草，口感略帶一絲清苦，香氣持久，氣味溫和。常用于香料醋、香草牛油、燴菜、腌肉，腌魚。
迷迭香Rosemary香味濃郁，甜中帶有苦，所以烹調(diào)中使用的量不宜過大。在西餐中常用于牛排、土豆等料理中。它特別的味道幾乎與大部分肉類都很搭，常用它來制作法式煎羊排，迷迭香烤啤酒雞。
歐芹Parsley味道清新溫和，經(jīng)常用作掩飾其他食材中過強(qiáng)的異味而使之變得清香，也適合與各種食材搭配，例如意大利面、沙拉、湯、魚、肉、土豆和烤雞等。
薄荷Mint相對(duì)于其他香草，薄荷是比較多人熟悉的，味道清涼，在飲料、甜品、蛋糕中使用較多?？捎糜谌コ~及羊肉腥味，或搭配水果及甜點(diǎn)。通常使用在冷菜上，直接將葉片擺放于沙拉和甜點(diǎn)上做裝飾。
牛至Oregano味道清淡，適合雞肉、蔬菜和番茄菜肴，常用于烹干酪、釀餡、沙拉等。
蒔蘿Dill蒔蘿也叫小茴香，葉片鮮綠色，味道辛香甘甜。常用于搭配魚蝦貝類，制作北歐名菜干腌挪威三文魚中也會(huì)大量用到蒔蘿。