廣州市富祺食品機(jī)械有限公司

燃?xì)廪D(zhuǎn)動(dòng)紅豆餅機(jī)
Gas Cake Baker
型號(hào)(Model)：FY-32
規(guī)格(Size)：640x640x250mm
功率(Power)：7KW

重量(Weight)：20kg

五格紅豆餅機(jī)
5-Hole Red Bean Cake Grill
型號(hào)(Model)：FY-28
規(guī)格(Size)：410x385x320mm
電壓(Volts)：220V
功率(Power)：1.5KW
重量(Weight)：7kg

　　紅豆餅機(jī)特性：臺(tái)灣紅豆餅起源于日本，最早叫“大判燒”，這是因?yàn)樵谌毡窘瓚?hù)時(shí)期，錢(qián)叫做‘判’，而臺(tái)灣紅豆餅的外形就象一個(gè)大錢(qián)幣，因而得名。
　　日據(jù)臺(tái)灣時(shí)期，“大判燒”傳入臺(tái)灣。由于外形酷似汽車(chē)輪子，故被人們稱(chēng)為“車(chē)輪餅”。車(chē)輪餅剛開(kāi)始流行的時(shí)候，包得最多的就是紅豆餡，人們一吃車(chē)輪餅吃的就是紅豆餡，所以逐漸被稱(chēng)為“紅豆餅”。
　　臺(tái)灣人對(duì)紅豆餅十分喜愛(ài)。紅豆餅是很多臺(tái)灣人童年的回憶。曾幾何時(shí)，小孩子跟著媽媽大清早去菜市場(chǎng)買(mǎi)菜，紅豆餅就是最好的回報(bào)與獎(jiǎng)賞。不少臺(tái)灣人從小吃到大，紅豆餅依然情有獨(dú)鐘。臺(tái)灣人對(duì)自己喜歡的紅豆餅，一次買(mǎi)幾十個(gè)打包帶走是家常便飯。特別是在社會(huì)產(chǎn)品極大豐富、生活節(jié)奏日趨緊張的今天，竟然會(huì)有那么多的臺(tái)灣人愿意為購(gòu)買(mǎi)紅豆餅排隊(duì)等候一兩個(gè)小時(shí)，其情形簡(jiǎn)直超乎其它地區(qū)人們的想象。正是臺(tái)灣民眾的厚愛(ài)，使得紅豆餅得以風(fēng)靡臺(tái)灣數(shù)十年。據(jù)說(shuō)有位臺(tái)灣人曾說(shuō)過(guò)樣的話(huà):“我到過(guò)西歐，到過(guò)美國(guó)走遍東西南北，未見(jiàn)過(guò)比車(chē)輪餅味美的點(diǎn)心”，真是大有除卻巫山不是云的意味。目前，臺(tái)灣紅豆餅也是外地去臺(tái)游客必品的經(jīng)典美食。二、紅豆餅產(chǎn)品特點(diǎn)紅豆餅營(yíng)養(yǎng)美味。紅豆餅是臺(tái)灣經(jīng)典美食，它在松軟的金黃色外皮下內(nèi)藏飽滿(mǎn)扎實(shí)的各式香濃內(nèi)餡，餡大皮薄，香甜不膩，色、香、味俱佳，十分美味可口，堪稱(chēng)餅中精華。并且，由于制作紅豆餅的主要原料之一——“紅豆”具有眾所周知的美容、養(yǎng)顏功效，因而使得紅豆餅素有滋補(bǔ)養(yǎng)顏的美譽(yù)，被稱(chēng)為“又好吃，吃了又好”的餅。
　　紅豆餅產(chǎn)品新穎。紅豆餅是一種皮包餡的矮柱形餅，因形如躺著的汽車(chē)輪子，曾經(jīng)有一個(gè)很形象的別名叫“車(chē)輪餅”。紅豆餅制法獨(dú)特，從爐具到烤制方法到成品特征，都有別于常見(jiàn)的中西餅點(diǎn)。紅豆餅與月餅同為柱形餅，同樣是皮包餡，但紅豆餅卻與月餅大不同。月餅有死穴，它又油膩又甜膩 紅豆餅卻以獨(dú)特的餅皮配方與自制內(nèi)餡規(guī)避了生膩的問(wèn)題，不僅香甜不膩，反而口感爽利。同時(shí)中國(guó)傳統(tǒng)點(diǎn)心“潮汕綠豆餅”也有包豆沙餡叫“紅豆餅”的，但同有紅豆餅之名，綠豆餅是酥皮、干餡的餅，它的制作工藝決定了它只能是以皮為主、皮多餡少的餅 臺(tái)灣紅豆餅卻大不同，它是脆皮、濕餡的餅，而且是以餡為主，它獨(dú)特的制作工藝使之可以隨機(jī)調(diào)節(jié)皮與餡的比例。因此，臺(tái)灣紅豆餅與月餅、與綠豆餅，無(wú)論原料、工藝、口感、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值上講都有本質(zhì)的不同。