惠州新葉包裝制品有限公司

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[供應(yīng)]PE復(fù)合尼龍真空包裝袋專業(yè)生產(chǎn)
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  • 產(chǎn)品產(chǎn)地:惠州惠城區(qū)
  • 產(chǎn)品品牌:新葉包裝
  • 包裝規(guī)格:Q1470913104
  • 產(chǎn)品數(shù)量:9856489
  • 計(jì)量單位:個(gè)
  • 產(chǎn)品單價(jià):0.2
  • 更新日期:2017-10-31 09:22:22
  • 有效期至:2027-10-29
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PE復(fù)合尼龍真空包裝袋專業(yè)生產(chǎn) 詳細(xì)信息

真空包裝袋的主要作用

真空袋的主要作用是除氧,以有利于防止食品變質(zhì),其原理也比較簡單,因食品霉腐變質(zhì)主要由微生物的活動(dòng)造成,而大多數(shù)微生物(如霉菌和酵母菌)的生存是需要氧氣的,而真空包裝就是運(yùn)用這個(gè)原理,把包裝袋內(nèi)和食品細(xì)胞內(nèi)的氧氣抽掉,使微物物失去“生存的環(huán)境”。實(shí)驗(yàn)證明:當(dāng)包裝袋內(nèi)的氧氣濃度≤1%時(shí),微生物的生長和繁殖速度就急劇下降,氧氣濃度≤0.5%時(shí),大多數(shù)微生物將受到抑制而停止繁殖。(注:真空包裝不能抑制厭氧菌的繁殖和酶反應(yīng)引起的食品變質(zhì)和變色,因此還需與其它輔助方法結(jié)合,如冷藏、速凍、脫水、高溫殺菌、輻照 滅菌、微波殺菌、鹽腌制等。) ??真空除氧除了抑制微生物的生長和繁殖外,另一個(gè)重要功能是防止食品氧化,因油脂類食品中含有大量不飽和脂肪酸,受氧的作用而氧化,使食品變味、變質(zhì),此外,氧化還使維生素A和C損失,食品色素中的不穩(wěn)定物質(zhì)受氧的作用,使顏色變暗。所以,除氧能有效地防止食品變質(zhì),保持其色、香、味及營養(yǎng)價(jià)值。

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