番茄提取物(tomato extract) 來源:以番茄(Lycopersicon esculentum)果實(shí)為原料,用二氧化碳超臨境技術(shù)提取得到粉末狀的番茄色素。用途:番茄制品、肉類、湯料、醬類、糖果、小吃食品和面點(diǎn)等著色,為紅色著色劑。成分:為茄紅素(Lycopene)或番茄紅素。性質(zhì):暗紅色粉末或油狀液體。溶于乙醇和油脂,不溶合于水。油溶合液呈黃橙色。耐熱和耐光性優(yōu)良。對(duì)熱、光穩(wěn)定,并有抗氧化能力。包裝:10公斤紙箱或25公斤紙板桶,4袋/箱,2.5公斤/袋.真空包裝.
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