食品鐵盒包裝的制作注重的是內(nèi)外兼修:內(nèi)部要使得產(chǎn)品的品質(zhì)歷久而不變質(zhì),保持食品的鮮美;外在講求制作工藝的創(chuàng)新,用設(shè)計(jì)和式樣體現(xiàn)鐵盒品味和格調(diào)。
馬口鐵食品包裝盒不僅提供一個(gè)除了熱以外,還完全隔絕環(huán)境因素的密閉系統(tǒng),避色食品因光、溫度、氧氣、濕氣而劣變,也不因香氣透過(guò)而變淡或受環(huán)境氣味透過(guò)污染而變味,食品貯存的穩(wěn)定度優(yōu)于其它包裝材質(zhì),維他命C的保存率最高,營(yíng)養(yǎng)素的保存性亦最好。
馬口鐵具有不透光性
光線除了會(huì)引發(fā)食品的劣變反應(yīng)之外,也會(huì)引起蛋白質(zhì)和氨基酸的變化。而維生素C受到光線照射更容易使其與其它食品成份作用,以致大量流失。據(jù)研究分析顯示,
透明玻璃瓶裝的牛奶,維他命C的損失量比深色瓶裝的牛奶高14倍,光亦會(huì)使牛奶產(chǎn)生氧化異味,以及核素、甲硫胺酸等裂解而損失營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,馬口鐵罐的不透光使得
維他命C的保存率最高。
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