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酒精在人體的分解代謝有三條途徑：肝臟、皮膚和呼吸系統(tǒng)； 其中約95%通過(guò)肝臟的酶系統(tǒng)進(jìn)行氧化代謝。解酒藥就是增強(qiáng)肝臟酶系統(tǒng)的功能，起到分解酒精的工作原理。原理如下：
　　乙醇脫氫酶——乙醛脫氫酶
　　酒（乙醇）——乙醛——乙酸
　　ch3ch2oh—c2h4o—c2h4o2
　　酒精在人體內(nèi)的分解代謝主要靠肝臟的酶系統(tǒng)中的兩種酶：一種是乙醇脫氫酶，另一種是乙醛脫氫酶。
　　乙醇脫氫酶能把酒精分子中的兩個(gè)氫原子脫掉，使乙醇分解變成乙醛。而乙醛脫氫酶則能把乙醛中的兩個(gè)氫原子脫掉，使乙醛轉(zhuǎn)化為乙酸，最終分解為二氧化碳和水。
　　人體內(nèi)若是具備這兩種酶，就能較快地分解酒精，中樞神經(jīng)就較少受到酒精的作用。在人體中，都存在乙醇脫氫酶，而且數(shù)量基本是相等的。但缺少乙醛脫氫酶的人就比較多。這種乙醛脫氫酶的缺少，使酒精不能被完全分解為水和二氧化碳，而是以乙醛繼續(xù)留在體內(nèi)，使人喝酒后產(chǎn)生惡心欲吐、昏迷不適等醉酒癥狀。因此，不善飲酒，酒量在合理標(biāo)準(zhǔn)以下的人，即屬于乙醛脫氫酶數(shù)量不足或完全缺乏的人。對(duì)于善飲酒的人，如果飲酒過(guò)多、過(guò)快，超過(guò)了兩種酶的分解能力，也會(huì)發(fā)生醉酒。
　　人是否醉酒，取決于血液中乙醇的濃度。當(dāng)血液中乙醇濃度在0.05-0.1%時(shí)，人開始朦朧、暢快地微 醉；而達(dá)到0.3%時(shí)，人就會(huì)口齒不清，步態(tài)蹣跚，這就是我們常說(shuō)的酒醉了；如果達(dá)到了 0.7%，人就會(huì)死亡。 對(duì)于乙醇的承受力，人與人的差異很大。東光鑫源化工有限公司
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