得益于福建東山島的亞熱帶海洋性氣候,夏季太陽(yáng)日照強(qiáng)烈,持續(xù)多日的晾曬過(guò)程中閩正鮑魚(yú)干不添加食鹽用于腌制,僅經(jīng)太陽(yáng)和風(fēng)吹自然晾曬至干燥,獨(dú)具海味,也更符合現(xiàn)代人薄鹽健康的養(yǎng)生理念。
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