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水產(chǎn)冷庫
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水產(chǎn)冷庫庫體保溫效果決定供冷時間長短及冷藏貨物溫度變化大小。庫容越小，蓄能效果越差，其溫度變化幅度越大，直接影響著商品質(zhì)及電耗。冷庫的外圍結(jié)構(gòu)傳熱占冷庫總熱負(fù)荷20％～35％ 。凍魚常用凍緒裝置形式不外乎吹風(fēng)式凍結(jié)，管槊式凍結(jié)，平板凍結(jié)及鹽水浸沒式凍結(jié)?，F(xiàn)就常用的吹風(fēng)式凍結(jié)與管架式凍結(jié)進(jìn)行對比，我認(rèn)為管架式凍結(jié)進(jìn)貨時問太長，勞動強(qiáng)度犬，耗冷嚴(yán)重，不宜在淡水漁區(qū)推廣。魚類在凍結(jié)過程中，其熱量釋放為三波階段，凍結(jié)前期蒸發(fā)壓力為23．6KPa左右，冷凝壓力也在1166KPa上下，此時用4AV-10供冷，電機(jī)負(fù)載率得到充分發(fā)揮，制冷效率理想，時間約6～7小時。當(dāng)進(jìn)入第二階段即冰晶生成帶時，改換8AsJ-l0供冷， 利用該機(jī)能量詞節(jié)使吸氣壓力控制在50~80KPa上下，這一階段雖然庫溫下降慢，但魚體溫度卻能順利經(jīng)過冰結(jié)點(diǎn)降至-5℃，時間約3小時。第三階段吸氣壓力已在20KPa左右，此時庫溫下降較快， 并能保持在-23℃以下。魚體溫度降至凍結(jié)標(biāo)準(zhǔn)。這一階段應(yīng)減少冷風(fēng)機(jī)上軸流風(fēng)機(jī)臺數(shù)，減少魚體干耗與電耗。

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