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[供應(yīng)]供應(yīng)(惠州客戶)東莞食堂承包公司【祥瑞】教您怎么做南瓜燉排骨
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  • 更新日期:2014-09-29 09:11:19
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供應(yīng)(惠州客戶)東莞食堂承包公司【祥瑞】教您怎么做南瓜燉排骨 詳細信息

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南瓜燉排骨的做法
1.豬排骨用清水沖洗幾遍,沖去血水浸泡10分鐘
2.鍋中加入能沒過豬排的清水,倒入清水后直接涼水下鍋倒入洗凈的排骨,大火煮沸,撇除浮沫將排骨撈出
3.東莞食堂承包公司【祥瑞】供應(yīng)熱鍋中倒入適量植物油,油溫5成熱時下姜片超出香味,倒入排骨大火翻炒至變色(此目的是把豬排骨的肥油都炒出來,也使肉更緊湊而不膩。有時候我不放油的,直接倒入排骨在鍋中炒,更好的把排骨中的油份給煸炒出來。)
4.排骨變色炒斷生時,倒上老抽、料酒、少許糖提鮮、放入蔥段和其他調(diào)料包,加入能沒過排骨的高湯,小火燉40分鐘。此時可以處理南瓜了,把南瓜去皮、去瓤切成四方的小塊備用
5.排骨煮爛以后,鍋中還有部分湯汁,把南瓜倒入鍋中在煮10分鐘,加入鹽和雞精,大火收汁即可

公司名稱:東莞市祥瑞膳食管理服務(wù)有限公司
東莞食堂承包公司:http://www.xrcn.com.cn http://www.shitangchengbao.net http://www.canyingongsi.net 
負責(zé)人:王生 
電話:0769-82737498   
手機:18607555545 13509212422 
傳真:0769-82739899 
郵箱:Xiangrui-XR@hotmail.com    
地址:東莞市黃江鎮(zhèn)黃江大道偉城商務(wù)大廈6樓

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