?????。俊??稻是人類重要的糧食作物之一,耕種與食用的歷史都相當(dāng)悠久。我國南方的水田大多數(shù)都種稻。它本身有些黏,可以用來釀酒,釀出的酒口感綿軟,不像北方的酒那樣烈。也可以做成米糕,還可以炒著吃,味道都很好。稻的種類很多:根據(jù)谷殼的顏色區(qū)分,有紅色的和白色的兩種;根據(jù)谷殼的外形特征區(qū)分,有有毛的和無毛的兩種;根據(jù)米的顏色區(qū)分,有紅色的和白色的兩種。最好吃的稻米,是那種長約三四分,像秋霜一樣潔白的長粒米,煮熟之后清香滿室,十分可口。
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