落葉喬木,樹干直挺,光滑,高達10余米,樹皮赤褐色,成片狀直裂剝落,作蔬菜人工栽培的香椿,因年年采摘嫩芽,植株矮化呈灌木狀。一年生的枝條為暗黃灰色,有光澤,葉痕圓而大,留有5個維管束痕,生長速度快。冬季落葉,春季由枝條上發(fā)生嫩芽,內(nèi)有很短的嫩莖及未展開的嫩葉,長不足10厘米,可供采摘食用。葉互生,多為羽狀復(fù)葉,葉柄基部膨大,紅色,有淺溝,具特別香氣。小葉8-9對,或更多,卵狀或長橢圓狀,披針形,長8-10厘米,全緣,或有淺鋸齒,表面鮮綠色,背面淡綠色?;ㄐ驗閳A錐花序(復(fù)總狀花序),頂生,與葉等長,或更長,花5瓣,花萼短小,子房5室,卵形,6月開花。木質(zhì)蒴果狹橢圓形,5心室,每年10月果實成熟時,先端5瓣裂開。種子橢圓形,上端具膜質(zhì)長翅,發(fā)芽力可保存半年,種子粒小,千粒重10克左右。
泰安高新區(qū)恒信苗木園藝場位于泰安岱岳區(qū)滿莊鎮(zhèn)太陽部落景點,交通方便,是全國聞名的大型苗木繁育基地,本場從事果樹苗木繁育已有幾十年,建有較規(guī)范的良種觀察圃。目前大量出售果樹苗:草莓苗、香椿苗、花椒苗、櫻桃苗、核桃苗、板栗苗、柿子苗、桃苗、梨苗、蘋果苗、杏苗、棗苗等。泰安高新區(qū)恒信苗木園藝場不斷提高種植水平,提升產(chǎn)品質(zhì)量,并帶動全鎮(zhèn)共同發(fā)展果苗產(chǎn)業(yè),多次獲得省、市、區(qū)的嘉獎,近年來重點引進了多項果樹新品種等國內(nèi)外優(yōu)良品種。
光滑。花期4-5月,果期6-7月。
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