東方斯貝拉餐飲管理(北京)有限公司

蒸是一種最簡單、最基本的烹飪方法，是指將調(diào)味好的食物放入器皿中，然后利用蒸汽的作用使食物成熟，中國是“蒸”這種烹飪方式的發(fā)明者。雖然“蒸”看似簡單，但在吃過炒、燴、炸、燜等烹飪方式所烹制的食物后，消費者仍然對“蒸”所烹飪的食物有欲罷不能的感覺。這主要是因為“蒸”可以將食物本有的味道繼續(xù)保留，而且也不會造成營養(yǎng)成分的破壞，在蒸的過程中不用對食物進行翻動，保證了食物形狀的完整性、美觀性。蒸膳美就是只利用功能強大的“蒸”這種烹飪方式，制作出了美味、營養(yǎng)的食物。


具體來講，蒸，就是使調(diào)好味的原料成熟或酥爛入味，保持了菜肴的原形、原汁、原味，能最大程度保存菜的各種營養(yǎng)。蒸菜的口味鮮香，嫩爛清爽，形美色艷，而且原汁損失較少，又不混味和散亂，因而蒸菜適用極廣，許多烹調(diào)方法都以蒸來作基礎(chǔ)，如果沒有蒸，人們就永遠嘗不到蒸菜變化而來的鮮、香、嫩、滑之滋味。蒸，最符合中醫(yī)“陰陽和合、水火既濟”的養(yǎng)生理論：完全與明火隔絕，絕無油煙，溫和，不上火、不破壞食物中的營養(yǎng)成分……被譽為世界上最健康的烹飪方法。


蒸膳美在中式快餐行業(yè)開辟的新型餐飲之路，必然會成為行業(yè)中相繼效仿的對象，但人們的腦海中都有先入為主的思想，既然蒸膳美已經(jīng)率先來到了中式快餐這片新空間，必然已在中國消費者腦海中烙下了深深的印記，必然會成為消費者在中式快餐行業(yè)的首選，成為中式快餐行業(yè)的領(lǐng)頭軍。


在競爭激勵的餐飲行業(yè)，如果不重視飲食的口味，那必然是自取滅亡，然而，若不重視食客的健康，則更是不被食客看好的一個詬病，那么不把食客的消費能力考慮其中，同樣會大打折扣。蒸膳美的“四大滿足”，巧妙構(gòu)筑了蒸膳美無比強硬的抗沖擊能力、抗打擊能力，使它具有了強大的生命力，即使在殘酷的經(jīng)濟瀟條期也能夠存活并發(fā)展壯大，這就是餐飲品牌存在、勝利的有力武器！


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