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鹽焗雞培訓(xùn)介紹：　　　鹽焗雞，是久負(fù)盛名的客家菜肴，從古至今均深受海內(nèi)外人士的喜愛(ài)，享譽(yù)國(guó)內(nèi)外的經(jīng)典菜式，皮軟肉嫩，香濃美味，并有溫補(bǔ)功能。制法獨(dú)特，味香濃郁，皮爽肉滑，色澤微黃，皮脆肉嫩，骨肉鮮香，風(fēng)味誘人。鹽焗雞含有大量鈣、鎂等微量元素。因此，鹽焗雞不但是一美味，而且十分健康，對(duì)人體大有好處。？？　培訓(xùn)費(fèi)用：？　　　鹽焗雞全套技術(shù)培訓(xùn)學(xué)費(fèi)１０００元，包含材料消耗費(fèi)，費(fèi)，秘方費(fèi)，技術(shù)指導(dǎo)費(fèi)，設(shè)備使用費(fèi)，鑫南北承諾絕無(wú)后續(xù)收費(fèi)。？　培訓(xùn)課程內(nèi)容：？　　　１．原料、配料、設(shè)備、工具的認(rèn)識(shí)與鑒別；　　?。玻u只的處理，調(diào)料的制作；　　　３．雞只的腌制；　　?。矗缰仆戤叺碾u只包裹方法；　　　５．海鹽的運(yùn)用；　　　６．蒸煮火力的調(diào)控方法以及蒸煮時(shí)間控制；　　　７．原料采購(gòu)、存放、保鮮技術(shù)；　　?。福_(kāi)店選址指導(dǎo)、店面裝飾設(shè)計(jì)、開(kāi)店促銷方案等。？　　　采用傳統(tǒng)廣東客家鹽焗雞正宗做法，傳統(tǒng)調(diào)料處理，海鹽質(zhì)量篩選等一系列學(xué)習(xí)流程，老師現(xiàn)場(chǎng)培訓(xùn)，分為理論以及實(shí)操兩大課程，每位學(xué)員均會(huì)分發(fā)到相應(yīng)的原材料，根據(jù)師傅的操作示范，學(xué)員親自動(dòng)手操作，師傅的指導(dǎo)，反復(fù)練習(xí)，直到做出學(xué)員滿意的口味以及通過(guò)畢業(yè)考核。