河南成立糧油機械有限公司

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        雜糧的深加工目前是我國雜糧發(fā)展中的軟肋。提倡人們吃雜糧，還要向人們提供口感更好、味道更佳的雜糧深加工食品。有專業(yè)人士曾撰文提出雜糧健康產(chǎn)品的開發(fā)要依據(jù)不同人群的健康需求，有的放矢。例如，針對孕婦、乳母的特殊營養(yǎng)食品；針對嬰幼兒的“磨牙餅干”等兒童食品及輔助食品；針對各類營養(yǎng)相關(guān)慢性病患者的保健食品；針對老年人飲食要求和營養(yǎng)需求的老年餐；滿足人們現(xiàn)代生活要求的運動營養(yǎng)食品、健康休閑食品、旅游食品等。

        人們在溫飽問題已經(jīng)解決的時候，就要求所吃的糧食多樣化、健康化。雜糧屬于食藥同源食品，保健性好，我們應該充分重視雜糧，讓其為人類的健康作出應有的貢獻。

玉米含有7種———鈣、谷胱甘肽、維生素、鎂、硒、維生素E和脂肪酸。豐富的鈣可起到降血壓的功效如果每天攝入1克鈣，6周后血壓能降低9%。此外，玉米中所含的胡蘿卜素，被人體吸收后能轉(zhuǎn)化為維生素A，它具有防癌作用；植物纖維素能加速致癌物質(zhì)和其他毒物的排出；天然維生素E則有促進細胞分裂、延緩衰老、降低血清膽固醇、防止皮膚病變的功能，還能減輕動脈硬化和腦功能退.研究人員指出，玉米含有的黃體素、玉米黃質(zhì)可以抵抗眼睛老化。