臨朐縣春成苗木專(zhuān)業(yè)合作社

果桑苗——紫椹、黑桑椹（畝產(chǎn)萬(wàn)斤）、長(zhǎng)果桑椹、紅玫瑰果桑、白桑葚等果桑品種


鮮果被稱(chēng)為第三代水果新秀，加工品被譽(yù)為二十一世紀(jì)最佳天然綠色保健食品


桑椹藥用歷史悠久，在中醫(yī)藥上有較高聲譽(yù)，其保健藥用價(jià)值在古籍藥書(shū)如《中國(guó)大藥典》、《本草拾遺》等均有記載。中醫(yī)認(rèn)為，桑椹味甘性寒，具有生津止渴、滋陰補(bǔ)血、明目安神等功效，桑椹營(yíng)養(yǎng)豐富，酸甜可口，自古以來(lái)作為水果和藥材被應(yīng)用，現(xiàn)已被衛(wèi)生部列入“既是食品又是藥品”的名單。桑椹不僅作為中藥在中醫(yī)臨床和醫(yī)藥工業(yè)上應(yīng)用，而且在食品工業(yè)中也越來(lái)也廣泛的被開(kāi)發(fā)利用。目前已經(jīng)開(kāi)發(fā)桑椹飲料、桑椹酒、桑果醬和桑椹提取物花青素等產(chǎn)品。


果桑市場(chǎng)發(fā)展前景廣闊，我國(guó)大部分地區(qū)都可種植。該品種樹(shù)形開(kāi)張，枝條細(xì)長(zhǎng)，花果極多，果實(shí)較大，圓筒形，最大果重16克。果實(shí)成熟后由紫紅色到紫黑色，果面光澤性強(qiáng)，顏色鮮艷，光亮美觀，象黑珍珠一樣。速凍果和加工品市場(chǎng)出口前景廣闊。該樹(shù)種適應(yīng)性廣，抗性強(qiáng)、生長(zhǎng)快，結(jié)果早，效益好，果實(shí)美觀，采摘期長(zhǎng)，是當(dāng)前建設(shè)生態(tài)采摘園的首選品種，也是山區(qū)丘陵地區(qū)最有發(fā)展前景的致富項(xiàng)目之一。


果桑春季每畝最高可以種植500株，利用大棚栽培可以提前到春節(jié)前后采收，其效益是露地栽培的15-20倍，所以紫椹種植是當(dāng)前的農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整的見(jiàn)效快、效益高、即可賣(mài)果又可以養(yǎng)蠶的最有發(fā)展前景的農(nóng)業(yè)特色產(chǎn)業(yè)。


幼齡樹(shù)的管理：
是指果桑苗從定植到開(kāi)花結(jié)果這一段時(shí)間的管理。果桑定植當(dāng)年以培養(yǎng)樹(shù)型和健壯掛果枝為主，第二年4月中下旬～5月初開(kāi)始結(jié)果。在幼齡樹(shù)的管理上，認(rèn)真抓好以下工作：
1.澆水。果桑苗定植后，春天發(fā)芽以后，澆一次透水，以后，根據(jù)當(dāng)?shù)氐耐寥栏珊禒顩r，及時(shí)澆水。澆水后，表面蓋一層薄土，防治水分蒸發(fā)。在山區(qū)，表面可蓋地膜，保持水分。
2.施肥。枝條長(zhǎng)到幾十公分的時(shí)候，可以適量用肥，從樹(shù)梢垂直到地面的地方，就是毛細(xì)根所在的位置，可以從那里挖溝施肥，施肥后及時(shí)澆水。
3.樹(shù)型養(yǎng)成。果?？刹捎玫蜅U中桿養(yǎng)成法來(lái)修剪樹(shù)型，果桑苗栽種以后，離地面30公分處剪去樹(shù)梢，養(yǎng)成主干，發(fā)芽后，在主干上不同的方向選留2～3個(gè)健壯的狀芽，其他的芽疏去，這樣，果桑在秋天就長(zhǎng)成2～3根新枝條。第二年春天，果桑發(fā)芽以前，把三根新枝條每根只留下30公分，其余的剪掉，養(yǎng)成第一支干，發(fā)芽后每根枝干再選留2～3個(gè)狀芽，其余疏去，每根養(yǎng)成4～6根枝條，養(yǎng)成第二支桿。第三年春天，把第二年的枝條只留下30公分，其余的剪掉，每一根再選留2～3個(gè)狀芽，秋天就長(zhǎng)成8～12根枝條，這時(shí)，樹(shù)形以養(yǎng)成。第四年夏天，結(jié)果結(jié)束后，把最上面的12根枝條剪掉一半，留下一半枝條，剪掉的一半會(huì)發(fā)新芽，到了秋天仍然是12根枝條（一般是老枝條，一般是新枝條），以后，每年結(jié)果后，總是剪去一半，每年剪掉去年的一半老枝條。修剪后，大肥大水，有利于新枝條生長(zhǎng)。


桑果采收
一般桑椹在5月上中旬成熟，當(dāng)桑椹由紅變紫，最后變紫黑，同時(shí)桑椹的果梗由青變黃白時(shí)，桑椹就已經(jīng)成熟，清晨及時(shí)采收，桑果分批成熟分批采摘，收獲期一般在20～30天左右，有些品種其他的季節(jié)也會(huì)結(jié)果，一年多次結(jié)果。采摘桑果前，采摘人員先套上醫(yī)用無(wú)菌手套，再去采摘。如果是加工桑果，可以用震動(dòng)的方法來(lái)收獲。用手輕輕搖動(dòng)果桑的枝條，幾個(gè)人撐開(kāi)塑料軟布或布單接受桑果。收獲的桑果不要擠壓和暴曬，需要加工的，盡快進(jìn)行加工處理，市場(chǎng)超市銷(xiāo)售的，包裝好后馬上運(yùn)往市場(chǎng)銷(xiāo)售。包裝盒不要過(guò)大，放一層或者2層桑果，不要擠壓就可以了。
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