葡萄糖酸鎂
英文名稱:Magnesium Gluconate
分子式:C12H22MgO14
分子量:414.61
鎂元素含量:5.8%
性狀:白色結(jié)晶性粉末,無臭味苦,無雜質(zhì),易溶于熱水,幾乎不溶于乙醇。
說明:葡萄糖酸鎂在人體內(nèi)解離成鎂離子和葡萄糖酸,參與體內(nèi)所有的能量代謝,激活或催化300多個(gè)酶系統(tǒng)。在食品工業(yè)上可作為鎂質(zhì)強(qiáng)化劑,廣泛應(yīng)用于食品、飲料、乳制品、面粉、營養(yǎng)液等領(lǐng)域,還廣泛應(yīng)用到醫(yī)藥行業(yè)。
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