乳酸鎂
化學(xué)名稱(chēng): α-羥基丙酸鎂
分子式: C6H10MgO6·3H2O,
分子量: 256.44 (按1987年國(guó)際原子量)
性狀: 白色至乳酪色晶體粉末或粒狀,無(wú)臭。易溶于熱水,廣泛用于食品、飲料、奶制品、面粉、營(yíng)養(yǎng)液和制藥等。
項(xiàng) 目 指 標(biāo)
含量:以甘基C6H10MgO6 計(jì) ≥98%
澄清度: 溶液透明,無(wú)機(jī)械雜質(zhì),無(wú)沉淀物
干燥失重: ≤18.5%
氯化物:(以C1-計(jì))% ≤0.005%
硫酸鹽:(以SO計(jì))% ≤0.02%
重金屬:(以Pb計(jì))% ≤0.001%
砷:以(As計(jì))% ≤0.0003%
用途:廣泛應(yīng)用于食品、飲料、奶制品、面粉、營(yíng)養(yǎng)液和制藥等。
乳酸鎂是一種性能優(yōu)良,比較經(jīng)濟(jì)的鎂質(zhì)有機(jī)強(qiáng)化劑,廣泛添加于各種食品中,以補(bǔ)充食品中鎂質(zhì)的不足,對(duì)防止各種缺鎂癥,增強(qiáng)生命活力有顯著效果。
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