食品級(jí)硫酸鎂
分子式:MgSO4.7H2O
分子量:246.47
CAS:10034-99-8
性狀:無色柱狀或針狀細(xì)晶體,呈清涼咸苦味無臭,密度為2.65g/cm3。在48℃以下的潮濕空氣中穩(wěn)定,在溫?zé)峥諝庵幸罪L(fēng)化。極易溶于水(1198%,20℃)和甘油,水溶液呈中性,微溶于乙醇。
用途:營(yíng)養(yǎng)增補(bǔ)劑、固化劑、增味劑、加工助劑。
釀造用添加劑,補(bǔ)充釀造用水的鎂,作為發(fā)酵時(shí)的營(yíng)養(yǎng)源,提高發(fā)酵能力;改善合成清酒的風(fēng)味(0.002%);調(diào)整水的硬度。
包裝:內(nèi)襯聚乙烯塑料袋,外套塑料編織袋,每袋凈重25公斤。
貯存與運(yùn)輸:應(yīng)貯存在干燥、通風(fēng)、清潔的庫(kù)房中,防止雨淋、受潮;
保質(zhì)期:十二個(gè)月。
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