真空袋
主要用于阻隔空氣中的氧氣。真空包裝分抽真空包裝和真空充氣包裝兩類。
采用氣密性較好的材料如:PET薄膜、BOPA薄膜、KOP(KBOPP)薄膜、KPET薄膜、AL(鋁箔)等。一般常用是:聚脂(PET)薄膜或尼龍(BOPA)薄膜分別與未拉伸聚丙烯(流延CPP或吹塑IPP)薄膜或聚乙烯(PE)復(fù)合。
抽真空包裝是將被裝物品裝入袋內(nèi)后,抽出包裝袋內(nèi)的空氣,使被裝物品與袋內(nèi)層緊貼在一起。
真空充氣包裝是將被裝物品裝入袋內(nèi)后,抽出包裝袋內(nèi)的空氣,再充填氣體,一般為二氧化碳、氮?dú)狻⒀鯕獾葐我粴怏w或2-3種混合氣體。二氧化碳能夠溶入各類脂肪或水,生成酸性較弱的碳酸,有抑制霉菌、腐敗性細(xì)菌等微生物的作用,但過(guò)量使用二氧化碳可能會(huì)使食品略帶酸味;氮?dú)馐且环N惰性氣體,化學(xué)性能極其穩(wěn)定,除起充填作用外,防外空氣進(jìn)入袋內(nèi),有保質(zhì)、保香作用。真空充氮包裝應(yīng)用廣泛,主要用于包裝茶葉、果仁、肉松、膨化食品、果蔬脆片、奶粉、脫水蔬菜等。氧氣具有抑制厭氧菌生長(zhǎng)繁殖,保持水果及蔬菜、新鮮的作用。
經(jīng)過(guò)充氣包裝的包裝袋,袋內(nèi)壓強(qiáng)大于袋外壓壓強(qiáng);由于PET薄膜、BOPA薄膜阻氣性極好,袋外空氣很難進(jìn)入袋內(nèi),延長(zhǎng)了被包裝物的保質(zhì)期??箟海徽婵粘錃獍b后,使包裝袋內(nèi)充氣壓強(qiáng)大于包裝袋外大氣壓強(qiáng),能 防止被包裝物受壓破碎、變形,并且不影響真空袋外觀及印刷裝潢效果。例:易結(jié)塊食品(肉松、奶粉等),許多松脆易碎食品(茶葉、膨化食品、果蔬脆片等),走油易變形食品(蛋糕、月餅等),有尖銳棱角或硬度較高會(huì)刺破包裝袋的食品等,采用真空充氣包裝較好。
(1)真空袋常用較多的是二層復(fù)合袋:分聚脂薄膜與未拉伸聚丙烯薄膜復(fù)合袋(PET/CPP或IPP),聚脂薄膜與聚乙烯薄膜復(fù)合袋PET/PE); 尼龍薄膜與未拉伸聚丙烯薄膜復(fù)合袋(BOPA/CPP或IPP),尼龍薄膜與聚乙烯薄膜復(fù)合袋(BOPA/PE)。
真空袋辨別:袋制品用手捻或揉有脆性、挺度,那就是聚脂薄膜與未拉伸薄膜復(fù)合袋(PET/CPP);軟有挺度,聚脂薄膜與聚乙烯薄膜復(fù)合袋(PET/PE);柔軟有脆性,尼龍薄膜與未拉伸聚丙烯薄膜復(fù)合袋(BOPA/CPP);柔軟,尼龍薄膜與聚乙烯復(fù)合袋(BOPA/PE)。
厚度在4個(gè)絲(0.04mm)以上。
一般厚度使用較多的是:0.08mm。
見(jiàn)圖可口可香1000g大米真空袋(BOPA/PE)
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